Kto by niekedy predpokladal, že lahodný javorový krémový cukrík je len čistý javorový sirup varený do pevnejšej formy? To je správne. Táto sladkosť sa vyrába len s jednou zložkou. Naučte sa, ako urobiť javorový krém na doma asi za 75 minút. A ak ste naozaj ctižiadostiví, začnite s domácim javorovým sirupom, ale buďte si istý, kúpený, kvalitný sirup bude v tomto receptúre fungovať správne.
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: 75 minút
Čo budete potrebovať:
- 2 šálky čistého javorového sirupu
- Candy teplomer
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
Tu je návod na vytvorenie Candy Cream Candy
- Varte 2 šálky čistého javorového sirupu za veľmi nízkeho tepla bez miešania.
- Nechajte to dosiahnuť pozdĺžny závit fáze, 233 stupňov F. na cukrový teplomer.
- Nechajte vychladnúť na teplotu 110 ° F na teplomere cukríka , asi 1 hodinu, bez miešania.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku čistého vanilkového extraktu.
- Beat do tej doby, kým nie je svetlé na farbe a nadýchané v štruktúre; dostatočne tvrdo udržať svoj tvar.
- Vložte do foriem alebo do foriem alebo do tvaroviek.
Maple Cream Candy-Making Tipy
- Použite čistý javorový sirup, nie imitáciu alebo javorovo ochutené.
- Na dosiahnutie presných teplôt použite teploměr na cukrík.
- Tento cukrík rýchlo vysuší, keď je vystavený vzduchu. Zabalte do vzduchotesnej nádoby, akonáhle je v chlade.
Umenie tvorby javorového sirupu
Umenie javorového sirupu alebo cukru sa nezmenilo od doby, kedy indiánia naučili osadníkov, ako to urobiť.
Každoročne od februára do apríla, kedy sa spustí mokrina, kŕmiaci kohútičky pokrývajú javorové stromy, vkladajú výlevku a zhromažďujú odtok do vedier, aby boli varené do sirupu, želé, cukru a cukrovinky.
Ak máte vo svojom majetku staršie javorové stromy, môžete sa pokúsiť vytvoriť si vlastný javorový sirup. Od poklepania na stromy až po zhromažďovanie muštu, varenie do sirupu alebo výrobu cukríkov ako v tomto receptúre by bolo zábavným projektom zapojiť deti alebo vnučky.
Celý proces bude trvať niekoľko týždňov, takže tu nie je žiadne okamžité uspokojenie. Bude však mať trvalý záujem aj o deti a dospelých, podobne ako pestovanie zeleniny v záhrade.