Chladenie studenej polievky na leto

Keď sa počasie zohreje, nič sa nezmierňuje ako miska studenej polievky. Tieto receptúry na studené polievky (aka chladené polievky) sú ideálne pre horúce letné dni - pre väčšinu z nich nemusíte ani zapnúť rúru alebo kachle, aby ste ich vyrobili.

Poznámka: Studená polievka vyžaduje určité plánovanie vopred. Všetky tieto polievky sú lepšie, keby sa urobili niekoľko hodín pred jedlom, aby mali čas na dôkladné vychladnutie a aby ich chuť zmesi pred podávaním.

• 01 z 07

  Chilled Green Gazpacho

  Svetlé paradajky, štipľavé zelené papriky, studená uhorka a iné zelené pochúťky sa spolu otáčajú do tejto chladnej polievky. Pridajte obloha, aby ste ho ľahko a podobali šalátom alebo ho otočte do plného jedla s trochou drveného kura alebo krevety na vrchu. Pozrite si celý recept tu .

• 02 z 07

  Cold Borscht - Chladená repná polievka

  Sladké, zemité jarné repy sa stávajú osviežujúcou chladenou polievkou v tejto ľahkej, flexibilnej receptúre. Podávame to čisté hladké alebo nechajte s kúskami strúhaného repy plávajúce v sladkej, červenej vývar. Pikantná kyslá smotana alebo krema fraîche ju prevezme na vrchol lahodnosti. Pozrite sa na recept tu .

• 03 z 07

  Cold Sladká polievková polievka

  Odštepením kukurice z kohútika sa vyhnite tomu, aby ste túto polievku namáhali, aby ste odstránili prebytočné chrapľavé alebo vláknité jadrá. Bitka cibule pridá sladkosť a zemiak pridá telo. Ak máte pocit, že táto polievka je zdobená mletým praženým chile, nakrájaným koriandrom, nakrájaným avokádom a / alebo paradajkami. Niektoré tortilly alebo tortilla čipy na boku by neboli ani na mieste. Získajte všetky podrobnosti, aby ste sa tu dostali .

• 04 z 07

  Studená cuketová polievka

  Studená cukrová polievka dosahuje dva ciele pre mnohých miestnych jedál, najmä ak sa stali aj záhradkármi: 1) je to vynikajúce ochladzovacie jedlo v horúcom letnom dni a 2) využíva veľa plodných cukríkov. Urobte to dnes večer s týmto receptom .

• 05 z 07

  Krémová chladená avokádová polievka

  Chladená avokádová polievka využíva prirodzene silnú a krémovú textúru avokáda, aby vytvorila luxusne bohatú polievku. Vápno a koriander rozjasňujú bohatstvo. Podávajúc to zima zaberá okraj z najhoršieho tepla v lete. Je to pekné s tortilla čipmi!

  Stačí prevrátiť 3 avokády so štyrmi šálkami kuracieho vývaru, cesnakovým klincom a asi lyžičkou limetkovej šťavy. Soľ na chuť a chill pred podávaním s cilantro a / alebo zelenej cibule ako obloha.

• 06 z 07

  Mletá zelená polievková hrášok

  Tento recept na polievkovú zelenú polievku môžete podávať teplým alebo studeným. Môžete rozmiešať v krému - ako je to na obrázku - ako obloha, alebo ju vynechať - polievka je bohatá a "krémová" všetko sama.

  V strednom hrnci zahrejte 1 lyžicu oleja a rozotrite 2 nakrájané jarné cibuľky alebo 4 zelené cibuľky. Pridajte 4 šálky sladkého hrášku a 6 šálok kuracieho vývaru a pridajte k varu. Ochutnajte, kým hrášok nie je jemný. Nechajte vychladnúť, otočte do mixéra, až kým nebude hladký. Zakryjte a vychladnite až do zima. Ochutnajte a podávame.

• 07 z 07

  Španielsky Gazpacho

  Španielske gazpacho je hladké a jemné a ideálne pre horúce letné dni. Jeho hladká štruktúra pochádza z pudingu a napätia a nechá sa vychladnúť niekoľko hodín - trochu pokročilej práce je úplne stojí za to.

  V miešačke vírujte 2 libry veľmi zrelých paradajok, polovice uhorky, 4 palcová bageta, 3 lyžice olivového oleja, 1 lyžička každého červeného vína octu a sherryho octu a 1 lyžičku soli. Kmeň, vír znova, zakryte a ochlaďte najmenej 4 hodiny. Ochutnajte pred podávaním s nakrájanou uhorkou, nakrájanou červenou paprikou, šunkou nakrájanou na kocky, čiernymi olivami, nakrájaným tvrdým vajíčkom a / alebo nakrájanou červenou cibuľkou, aby si večera mohli zdobiť misky.