Nie som si istý, ako dlho bol tento výrobok okolo a prečo som to nikdy predtým nevšimol, ale cítim, že som práve narazil na najväčší darček pre vegánov od výživových kvasiniek a Tofurky . Hovorím o konope tofu. Brilantná. Všetci milujeme konope a všetci radi tofu . Konope tofu? Myseľ. Spálená.
Čo je to konope Tofu?
Konope tofu je tiež niekedy nazývaný "Hemp-fu" a dokonca som to videl ako "hefu". Nakoniec, keď sa tento produkt stáva viac populárnym, predpokladám, že jedno z týchto troch názvov, konope tofu, hempfu alebo hefu , sa bude držať (alebo bude nový úplne vynájdený), zatiaľ čo iní budú vypadávať z bežného používania.
Čo presne je, konope tofu? No, je tofu, vyrobený z konope. Tofu je podľa definície skutočne vyrobený zo sóje, ale konope tofu sa vyrába rovnakými spôsobmi spracovania, len s konopnými semienkami namiesto sójových bôbov!
Konope tofu je hustší ako tofu a je mierne textúrovaný (ako kríž medzi tempeh a tofu), takže to nie je úplne rovnaké ako tofu.
Prečo je konope Tofu tak úžasný?
V prípade, že nie ste úplne nadšení z objavovania konope tofu ako som bol, tu sú štyri dôvody, prečo konope tofu je tak úžasné:
- Je vysoký obsah bielkovín
- Je to vysoká v Omega-3, ktorá môže zvýšiť funkciu mozgu aj vašu náladu
- Je to organické a ne GMO a konope je vo všeobecnosti skvelým produktom, ak máte obavy o udržateľnosť (v porovnaní s produktmi z palmového oleja a dokonca aj s mandľami!)
- Konope tofu je skvelou alternatívou k ľuďom s alergiami na sóju alebo len snažiť sa obmedziť príjem sóje
Ako variť s konope Tofu
Konopí tofu prichádza v niekoľkých príchutiach, ale rovnako ako bežné tofu, zvyčajne sa mi páči obyčajná alebo originálna chuť, pretože vždy pridávam svoje vlastné chute a nikdy som to v skutočnosti nevaril.
Konope tofu nie je úplne rovnaký ako tofu sóje. Je to veľmi rozdrvené, na začiatok, a nie je úplne nasiaknuť chuť, rovnako, takže plán na varenie a podávať to s extra omáčkou. Samozrejme, že chuť sama o sebe je podobná, ale nie rovnaká ako obyčajná tofu, čo nie je taká skvelá, ale nie taká zlá, podľa môjho názoru, ale to mi chutí v poriadku len v oleji.
Priamo von z tašky, pripúšťam, že to mierne trochu smiešne, ale vôňa zmizne, keď začnete trochu variť.
Pretože konopný tofu je taký drobivý, je ideálny pre veci, ako je tofu, ale nepočítajte sa s tým, že si ju vyberiete do dokonalých malých kociek. Je to však, pekne plátok pre veci, ako je pečený tofu. Nakrájajte to hrubšie, ako by ste mali pravidelné tofu, aby ste sa vyhli rozpadu, a budete tiež chcieť s ňou zaobchádzať pomerne jemne - to nemôže byť hodený rovnako ako tofu.
Na rozdiel od tofu, konopný tofu by nemal byť zmrazený - to bude v skutočnosti robiť to viac drobivé, čo je opakom bežného tofu.