Každý raz za čas som prišiel s niečím tak dobrým, že to zapôsobilo aj ja, a ja ho len chcem kričať zo strechy. Táto vegánska náhradná paneerka, vyrobená z tofu ochuceného zmesou výživných kvasiniek pre savú chuť, Dijonovú horčicu pre tanginess a nádych cibuľového prášku, cesnakového prášku, kari a soľ, ktoré ju navzájom spájajú, je jedným z tých časov. Vážne, je to celkom neuveriteľné.
Ak potrebujete jednoduchý spôsob, ako vyrobiť vegánsky paneerový náhradný syr z tofu, tu je návod, ako to urobiť. Paneer je mäkký tvaroh, ktorý sa často používa vo vegetariánskych indických receptoch. Vzhľadom na to, že je to mäkký syr, je oveľa jednoduchšie replikovať doma než iné druhy syrov a väčšina indických receptov na jedlo, ktoré volajú na paneer, bude variť v omáčke alebo omáčke alebo prinajmenšom pridať veľa indických korení, takže chuť paneer dostane trochu, ale skryté tak ako tak. Tu je spôsob, ako vyrobiť báječný mlieko-bez paneer náhrada za tofu.
Použite svoju domácu náhradu mliečnych výrobkov a vegánskych paneerov, aby ste urobili indiánsky palacový paneer (pikantný špenát a syr) , alebo sa ho pokúste pridať ku všetkým svojim obľúbeným indickým vegetariánskym jedlám alebo vegetariánskym kariam, alebo skúste ho hodiť na grilovanie v tomto grilovanom syrovom receptúre .
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. nutričné kvasnice
- 1 lyžička. Dijon (alebo celozrnná horčica)
- 3/4 lyžičky cibuľový prášok
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1/4 lyžičky. prášok kari
- 1 blok tofu (firma alebo firma,
- dobre lisované a nakrájané na 1-palcové kocky)
- 2 polievkové lyžice. olej (viac alebo menej ako je potrebné na vyprážanie)
Ako to urobiť
- Pred začiatkom sa uistite, že tofu je dobre stlačený. Nie ste si istí, čo to znamená, alebo ako to urobiť? Pozrite si túto jednoduchú príručku krok za krokom, ako stlačiť tofu .
- V malej miske navlečte všetky ingrediencie okrem tofu do hladkej a krémovej.
- Pridajte tofu a dobre obložte omáčkou. Nechajte marinovať v chladničke po dobu najmenej 20 minút.
- Ohrievajte trochu oleja v saute alebo v panvici. Pridajte tofu, povlečte s akoukoľvek ďalšou omáčkou, aby ste sa uistili, že sa používa všetka omáčka, a smažte na 3-4 minúty na každej strane, až kým nie je zlatá.
- Použite svoj tofu paneer "syr" ako náhradu v akomkoľvek indickom receptúre, ktorý vyžaduje paneer.
Na snímke: indický špenátový palacový paneer vyrobený s touto vegánskou tofu paneer náhradou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 120 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 11 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 12 g |