Samosas je tradične smažená indická občerstvová strava, ale rád som jesť a ľahko pečené vegetariánske samosas ako vstup alebo spolu s inými vegetariánskymi indickými jedlami , ako je ryža a dal . Avšak, radšej jesť vaše indické samosas, uistite sa, že im slúžiť s namáčacia omáčka a vychutnať si tradičné indické jedlo jedlo!
Tento pečený samosa recept je vegánsky rovnako ako vegetariánsky a má menej tuku ako tradične vyprážané samosas.
Čo budete potrebovať
- 2 cibule (mleté)
- 1 polievková lyžica. koriander
- 1 lyžička. rasca
- 1/4 lyžičky kajenskej koreniny
- 1/2 lb zemiakov (nakrájané na kusy 1/2 palca)
- 10 oz. hrášok (zmrazený, rozmrazený a odvodnený)
- 1/4 šálky koriandra (nakrájané na čerstvé)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 9 listov fyllo pečivo (rozmrazené)
- 2 lyžičky. olivový olej (podľa potreby)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 400 F.
- Na veľkej panvici na stredne vysokej teplote vyhrejte cibuľu trochu oleja, kým nie sú mäkké, asi 6 až 8 minút.
- Pridajte koriander, kmeň a kajenskú omáčku a varíme ešte jednu minútu.
- Odstráňte z tepla a pridajte zemiaky, hrášok a koriandro, miešajte a premiešajte. Ochutnajte trochu soli a korenia.
- Stack 3 alebo 4 listy fyllo dohromady, a rez do 4 rovnomerné obdĺžniky s párom kuchynských nožníc. Pokračujte so zvyškom fylô, potom kryt s plastovým obalom.
- Do rohu cesta položte dve alebo tri polievkové lyžice zmesi zemiakov a hrášku a potom roh otočte smerom k stredu. Sklopte ľavý a pravý roh a potom znova naviňte.
- Umiestnite každú samosu na plech na pečenie a jemne očistite vrcholy olivovým olejom.
- Pečieme 20 minút alebo až do mierne zlatohnedej.
* Poznámka: Nemusíte predvařovať zemiaky, pokiaľ sú nakrájané na dostatočne malé kusy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 45 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 32 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |