Sezamové semená sa často objavujú v čínskej kuchyni, najmä v sladkostiach a pečiva. Opekané sezamové semienka sú populárnou oblohou v čínskych pokrmoch a tiež poskytujú konečný nádych v čínsko-amerických receptúrach, ako je sladké a kyslé kurča. Opekané čierne sezamové semená sú kľúčovou zložkou čiernej sezamovej polievky a Tang Yuan, lepivých ryžových knedlíkov, ktoré sú obľúbeným novoročným darčekom. Tu je niekoľko receptov, ktoré obsahujú výraznú príchuť orechových semien.
01 z 09
Bang Bang Kuracie Sesame zohráva prevládajúcu úlohu v tomto populárnom Szechuan jedle, vyrobenom z jedlej sezamovej pasty a sezamového oleja. Kropenie sezamových semien nad kurčaťom prináša dokonalý konečný dotyk.
02 z 09
Hovädzie mäso so sezamovými semienkami V tomto chuťovom miešačke sa tenké prúžky hovädzieho mäsa marinujú s medom a sójovou omáčkou, potom sa spárujú s fazuľovými kelmi, zelerom a červenými a zelenými paprikami. Tento recept bol čitateľ hodnotený na 5 z 5 hviezdičiek.
03 z 09
Čierna sezamová polievka (Sesame Tong Shui) Kľúčovou zložkou tejto sladkej kantonskej polievky je mleté čierne sezamové semienka. Niekedy nájdete, že sa to nazýva "sivá vlasová polievka", pretože čierne sezamové semienka sa nazývajú šedou vlasovou kozmetikou.
04 z 09
Kandované banánové plátky (karamelové banány) Rhonda Parkinson Pravdepodobne ste videli toto jedlo (alebo podobnú verziu s jablkami) v čínskych reštauráciách. Nie je to jeden z jednoduchších smažených banánových receptov, ktoré robia, ale stojí za to. Tenké plátky banánov sú pokryté cesto pred hlbokým vyprážaním a potom karamelizované. Tento recept bol čitateľ hodnotený na 5 z 5 hviezdičiek.
05 z 09
Ako toasty Sezamové semienka Toasting bielej sezamové semená im dáva krásnu zlatú farbu a prináša ich orechovú chuť. (Čerstvé sezamové semená môžu byť tiež opekané). Môžete si kúpiť opekané sezamové semienka, ale je ľahké vytvoriť si vlastné.
06 z 09
Sesame cookies Cookie cesto sa pred sušením prepečené v sezamovom semená v tomto chutnom receptúre cookie, ktorý zahŕňa výživovú poruchu.
Vyplnené sladkou červenou fazuľovou pastou sú tieto lahodné guľôčky s hlbokým smaženým cestom obľúbenou pochúťkou v čínskych pekárňach. Naplnené guľôčky sa valcujú v sezamových semenách tesne pred hlbokým vyprážaním.
08 z 09
Tang Yuan
Tento základný recept na tieto knedle, ktoré sa podávajú v sladkej vývar, pochádza z Qiu Gui Su, ThoughtCo's Expert on Mandarin. Okrem sezamových semien môžu byť knedlíky pred varením naplnené aj arašidovým maslom alebo červenými fazuľkami.
Čierne sezamové semienka sa rozomelú na prášok pred tým, ako sa pridá do náplne v týchto knedlíkoch vyrobených z lepkavej ryžovej múky (múka z hladkej ryže).