Napriek tomu, že kokos je tropické ovocie, východoeurópania ho milujú a štedro používajú v dezertoch, šalátoch a dokonca aj v polievkach. Tento drobný dezert kombinuje vanilkový špongiový koláč s kokosovým krémom, opekaným kokosom a šľahačkou. Zostavte ho v pohári sklenenej misy alebo trochou misky, takže pekné vrstvy sú zrejmé. Používajte sezónne ovocie a čerstvú mätu na obloha, ako sú mandarínky pomarančov na jeseň alebo maraschino čerešne na Vianoce.
Čo budete potrebovať
- Coconut Custard Cream:
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice vody
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/4 šálky silného šľahača
- 1/2 šálky cukru
- 4 unce nesolené maslo
- 2 1/4 šálky vločkového kokosu (sladené)
- 1/4 šálky kyslej smotany
- Špongia Cake:
- 1
- Maďarský špongiový koláč pečený v panve 13x9 palcov a ochladený
- dekorácie:
- 2 šálky silnej bičujúcej smotany (šľahačka s 2 lyžicami superjemného cukru)
- 2 šálky vločkovaného kokosu (sladené a opekané)
- Voliteľné: sezónne ovocie
- Voliteľné: čerstvé listy mäty
Ako to urobiť
Krém na kokosový krém:
- Miešajte kukuričný škrob, vodu a vanilku v malej miske, aby ste rozpustili kukuričný škrob.
- V ťažkej strednej hrnce prineste 1 1/4 šálky šľahača, 1/2 šálky cukru a masla na varenie.
- Pridajte zmes kukuričného škrobu a vráťte sa do varu.
- Odstráňte z tepla a miešajte 2 1/4 šálok kokosového orecha.
- Chladne úplne.
- Zmiešajte v zakysanej smotane.
- Obal s plastovým obalom dotýkajúci sa povrchu krému a uchovávajte v chlade najmenej 2 hodiny .
Zostaviť Trifle:
- Rozdrvte špongiový koláč a vrstvu polovice špachtlivého koláča v spodnej časti trochou misky.
- Nalejte polovicu kokosového pudingového krému, za ktorým nasleduje polovica opracovaného kokosu a tretina šľahačky.
- Opakujte koniec s poslednou treťou šľahačkou na vrchole.
- Ozdobte, ak je to potrebné.
- Chladíme niekoľko hodín pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 435 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 96 mg |
| sodík | 26 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |