Ak máte radi tenkú krustovú pizzu, tento recept na plochú pizzu s sušenými paradajkami, olivami a kozím syrom je pre vás. Táto plochá pizza sa vyrába s lavashom, typom flatbread, ktorý je pomerne ľahko nájsť v obchodoch s potravinami. Zvyčajne sa predáva v balíkoch, ktoré obsahujú asi tucet obdĺžnikových plochých kusov. Tento recept je určený pre dve roštenky.
Čo budete potrebovať
- 2 flatbreads
- 2 lyžice
- olivový olej
- 1-2 šálky sušených paradajok v olivovom oleji (nakrájané na plátky)
- 1-2 šálky
- Kalamátové olivy (narezané a hrubo nasekané)
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 400 F
Ak používate kúpený chlieb v obchode, štepte flatherad s olivovým olejom a vložte ho na cookie listy. Pečieme päť minút, takže sa dostane trochu chrumkavé, potom odstráňte z rúry a rovnomerne pokryte sušenými paradajkami, olivami a dollopmi kozieho syra. Pečte ešte 5 minút, alebo pokiaľ nie je plochý chrumkavý okraj a syr je teplý a mäkký.
Ak vyrábate svoj vlastný flatbread, postupujte podľa receptúry flatbread, aby sa cesto potom ľahko olejové dva bezrizonové plechy na pečenie.
Nastavte jednu guľu cesta na vrchole každej plechy na pečenie a vysuňte tenké zložky tak, ako je to možné (vložte uterák pod plech na pečenie, aby ste neumožnili posúvať sa počas rolovania cesta). Čím tenšie bude cesto, tým ostrejší bude kôra.
Na každom kúsku cesta položte lyžicu olivového oleja. Pečieme cesta 15 minút, kým nie je pomerne krehká a ľahko zahnednutá. Odstráňte z rúry a rozotrite sušené paradajky, olivy a dollops z kôz na vrch. Pečieme ďalších 10 minút, kým kôra nie je hnedá a chrumkavá a syr je mäkký.
Môžete si tiež vyrobiť svoj vlastný flatbread a pečiť celú pizzu od začiatku podľa niektorého z týchto receptov:
- Flatbread Pizza s cukornatou a manchego
- Plochá pizza s mäsom Pesto a Ricotta
- Plochá pizza s fennelom a feta