Podávajte túto lahodnú, výdatnú guláš s čerstvým horúcim pečeným kukuričným chlebom alebo chrumkavým chlebom a jednoduchým zeleným šalátom na lahodné rodinné jedlo. Je to perfektné pre každú sezónu, ale v zimnom období ponúka vynikajúci teplý obed alebo večeru.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 2 stredne veľké baklažány, lúpané a kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 12 až 16 uncí korenené klobásy alebo andouille, tenké plátky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 5 šálok
- kurací vývar
- 1 ks (15 uncí) malých červených fazulí alebo bôbov, vyčerpaných
- 1 šálka nakrájaného špenátu alebo escarole
- 2 plechovky (14,5 uncí) nakrájané na rajčiaky s kvapalinou
- 1 čajová lyžička
- Cajun alebo kreolské korenie
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 lyžička soli
- Dash list oregano
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler, baklažán, papriku, nakrájané klobásy a cesnak v olivovom oleji, až kým nie sú ľahko zapečené.
- Pridajte vývar, fazuľa, paradajky, zeleninu a korenie;
- Nasypeme 30 až 45 minút, až kým nebude zelenina citlivá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 388 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 791 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 22 g |