"Kaša" tradične odkazuje na ovsené vločky na Jamajke a ovsená kaša je populárna po celom Karibiku.
Tento recept dostane vynikajúcu podporu chuti zo škorice a muškátového orieška. Hrozienka sú varené priamo do kaše, aby sa nabrúsili a pridali pekný textúrny dotyk.
Krémovo dobre s plnotučným mliekom, táto kaša je taká lahodná, že ju môžete dokonca podávať ako puding na dezert.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka ovseného ovsa
- 1 šálka vody (na namáčanie)
- 2 šálky vody (na prípravu)
- 1 (3 palce) škorica
- 1/4 šálky hrozienok (opláchnuté)
- 1/2 lyžičky muškátového oriešku (čerstvo strúhaného)
- Cukor a mlieko na chuť
Ako to urobiť
Namočte ovos do 1 šálky vody na 4 minúty.
Pridajte 2 šálky vody a škoricu prilepte na ovocie, zatiaľ čo ovos nasiaknete.
Pridajte namočený ovos spolu s akoukoľvek zvyškovou namáčacou kvapalinou do vody, keď sa začne variť.
Zmiešajte vypláchnuté hrozienka a znížte teplotu. Varte pokryté 5 až 6 minút alebo kým sa zmes nestane veľmi silnou.
Odstráňte z tepla a odstráňte škoricu - to sa nerozpustí, pretože je to vlastne pás kôry stromu. Zmiešajte muškátový mušt, spolu s cukrom a mliekom podľa vkusu.
variácie
- Pridajte kúsky ovocia, ako sú zelené banány, banány, pomaranče alebo chlebové jedlá do varenej kaše.
- Používajte kokosové mlieko alebo sladené kondenzované mlieko namiesto kravského mlieka na sladšiu chuť. Ak máte obavy o obsah tuku, použite mlieko, ktoré nie je mliečne, ale kaša bude tenšia.
- Používajte ovocie na rýchle varenie namiesto valcovaného ovsa, ale nastavte čas pečenia na základe pokynov na balenie.
- Podávajte varenú kašu s vrcholom jogurtu na vrchu a vysušte medom a voliteľne nakrájanými orechmi, ako sú vlašské orechy alebo mandle.
Tipy
- Ovesná kaša nie je len na raňajky alebo občerstvenie. Pridajte svoj výber zeleniny, aby ste slúžili ako príloha. Malé kúsky mrkvy dobre fungujú samostatne alebo v kombinácii s hráškom alebo zemiakmi.
- To je tiež vhodný recept pre dojčatá a batoľatá, aj keď možno budete chcieť preskočiť hrozienka v závislosti od veku vášho dieťaťa. Inak je ľahko stráviteľná a stará sa o latinskoamerické deti po stáročia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 75 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |