Šalát Quinoa s čerstvou mätovou a petržlenovou receptúrou

Celé zrno quinoa ochutené čerstvými bylinkami, vrátane čerstvej mäty, petržlenovej vône, citrónovej šťavy a zelenej cibule, robí tento recept na šalát zdravý a nízkotučný, rovnako ako vegetariánsky a vegánsky. Nedovoľte, aby vás vystrašilo - chutí tiež dobre a práve praskne s množstvom čerstvej chuti!

Celé zrno quinoa varí rýchlejšie ako väčšina ostatných zŕn a je vynikajúcim zdrojom vegetariánskeho proteínu s asi 11 gramami bielkovín na šálku varenej chinoy. Tento quinoa, pekan a čerstvý bylinkový šalát je vegetariánsky aj vegánsky a mal by byť bezlepený, ale mnohé cesnakové soli budú obsahovať prísady, ktoré môžu obsahovať skryté lepok, takže ak potrebujete tento recept bez lepok , starostlivo prečítajte štítok vašej cesnakovej soli alebo použite bezlepkovú alternatívu na prípravu šalátu.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky
• quinoa , predvarené
• 1/2 šálky pekanov (borovice alebo mandle môžu byť nahradené)
• 3 lyžice čerstvej mäty, nasekané
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňace, nakrájané
• 3 kukly (zelená cibuľa), nasekané
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžička cesnakovej soli
• soľ a korenie, na chuť

Ako to urobiť

1. Vo veľkej miske kombinujte quinoa, orechy, petržlen a mätu.
2. V samostatnej miske rozliahnite olivový olej, citrónovú šťavu a cesnakovú soľ a potom vylejte predvarenú quinoa. Jemne premiešajte tento obväz spolu s quinoa, aby sa rovnomerne rozptýlil a dobre sa spojil.
3. Šťastné množstvo soli a korenia.
4. Umiestnite svoj šalát z quinoa do chladničky a nechajte ho vychladnúť najmenej 15 minút, skôr než podávate, aby sa zmes zmiešala.

1. Pred podávaním jemne premiešajte a ochutnajte, či je potrebné viac soli a korenia. upravte korenie na základe chuti.

Údaje o výživovej hodnote (z počtu kalórií):
Kalórie: 516, Kalórie z tuku: 235
% Denná hodnota:
Celkový obsah tuku: 26,1 g, 40%; Nasýtený tuk: 2,9 g, 15%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 12 mg, 0%
Celkový obsah sacharidov: 58,8 g, 20%
Dietní vláknina: 8,3 g, 33%
Cukry: 1,1 g
Proteín: 14,1 g
Vitamín A 19%, vitamín C 22%, vápnik 8%, železo 30%

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	280
Celkový obsah tuku	17 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	7 g
cholesterol	0 mg
sodík	74 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	4 g
proteín	6 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)