Curry vegetariánsky šalát quinoa je zdravý a nízkotučný jednoduchý quinoa príloha, ktorá je lahodná horúca ako pilaf alebo studená ako šalát quinoa. Vyrobené z niekoľkých jednoduchých ingrediencií, vrátane prášku z kari, quinoa, rozinky (mám rád zlaté hrozienka v tomto receptúre) a kešu, to je jednoduchý recept dokonalý, aký je, alebo je rovnako ľahko prispôsobiť. Potrebujete to byť plné jedlo? Pridajte nejaké pečené tofu. Pocit exotických? Pridajte ríbezle namiesto hrozienok. Máte nejaké ďalšie čerstvé bylinky po ruke? Striekajte v nejakej čerstvej petržlenovej vôni, koriandru alebo mäty.
Tento recept je vegetariánsky aj vegánsky . Používajte bezlepkové alebo domáce rastlinné bujóny, ak to potrebujete aj bez lepok.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka surového quinoa
- 2 šálky
- zeleninový vývar
- 1 lyžička kari prášku
- 1 čajová lyžička zázvoru
- pomalá soľ
- 1/3 šálky hrozienok
- 1/3 šálky kúskov kešu
Ako to urobiť
- Prineste zeleninový vývar do varu a pridajte kvíno a koreniny.
- Obalte a varíme 12 až 15 minút, kým je quinoa mäkká a načechraná. Zmiešajte v hrozienkach a kešu.
Ďalšie recepty quinoa:
Šalát Quinoa so zeleninou
Šalát Quinoa s pekanami a čerstvými bylinkami
Quinoa s cesnakom a parmezánom
Pikantné sladké zemiaky a šalát z Quinoa
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 106 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 294 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |