Philly Cheesesteaks sú najlepšie sendviče na Zemi. Viem, že je to odvážny nárok, ale sú to perfektný mix všetkých najlepších ingrediencií. Steak, syr, cibuľa ... to je melty, je to slané, je to vynikajúce.
Nemôžem premýšľať o lepšej omelete, pretože obsahuje všetky úžasné ingrediencie, ktoré vstupujú do sendviča Philly Cheesesteak a neuveriteľné jedlé vajcia. Odvážim sa povedať, že je to ešte lepšie ako klasická slanina a čedarská omeleta.
Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči v tejto omelete. Tentokrát som použil čerstvú mozzarellu, ale americký má skôr peknú syrovú smotanlivosť. Viem, nemôžete to ani počítať ako skutočný syr, ale má zvláštnu väzbu s oholeným steakom a kto to rozdelím?
Čo budete potrebovať
- 1/4 libier vyhoretého steaku (alebo plátkového skľučovadla)
- 1/2 malá cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 omáčka Worcestershire
- 2 až 3 lyžice masla
- 3 vajcia
- Šálka 1/4 šálky (mozzarella, americká alebo čedar)
- soľ na chuť
- paprika podľa chuti
- Voliteľné: Sriracha
Ako to urobiť
- Na oholilý steak pridáme soľ a korenie. Varenie v sušičke na vysokej teplote, kým sa na druhej strane steaku nevznikne opečená, flip a finálna varenie.
- Odstráňte steak z panvice a pridajte nakrájané cibuľky. Znížte teplo a varte do mäkkej a hnedej, asi 5 minút. Pridajte cibuľu na steak a pridajte pomlčku omáčky Worcestershire.
- Kocky jednu lyžicu masla. Splite spolu vajcia, kým sa žltočky a biely jednoducho skombinujú. Jemne zamiešajte do malých kociek masla a soli a korenia.
- Pridajte zvyšok masla do veľkej panvice. Nechajte maslo zahrievať na stredne vysokej teplote, kým sa maslo nezapne a práve sa zhrozí.
- Vložte zmes vajec do horúcej panvice. Jemne zamiešajte alebo vidličkou jemne premiešajte vrchol vajíčok (bez škrabancov na spodnú časť panvice), aby ste úplne pokryl panvicu a nechajte bežiace vajcia na panvici.
- Pokračujte v otáčaní alebo zdvíhanie okrajov omelety gumovou špachtľou, aby ste mohli varené vajíčko bežať. Akonáhle je omeleta nastavená a puding hľadá pridajte steak, cibuľu a nakrájaný syr do stredu omelety a potom okamžite začnite nakloniť panvu, aby ste olem balili. Pokračujte v nakláňaní panvice a olemujte ho na teplú dosku. Môžete tiež jednoducho sklopiť omeletu pri valcovaní a potom ju otočiť na dosku tým, že držíte dosku nad hornou časťou panvice a potom prevrátením! Ak počkáte na začatie valcovania omelety, kým už nebude mäkké, bude suché a prepečené! Válanie pokračuje varením vnútra omelety! Top s Sriracha!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 881 |
| Celkový obsah tuku | 68 g |
| Nasýtený tuk | 35 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 833 mg |
| sodík | 836 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 62 g |