Tento morský šalát je Cajun zmes krabov a rají, spolu so zeleninou a zeleninou šalátov. Šalát sa podáva s dresingom v štýle Louis (alebo Louie).
Obliekanie je klasická kombinácia majonézovej a chilovej omáčky alebo koktejlovej omáčky.
Pozri tiež
Jednoduchý krabový šalát
Čo budete potrebovať
- Pre obliekanie:
- 1 šálka majonézy (ľahkého alebo plného tuku)
- 1/3 šálky chiliovej omáčky alebo
- morská koktailová omáčka
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička
- Tabasco Sauce
- 1 čajová lyžička Old Bay Seasoning
- 2 čajové lyžičky
- sladké nádech na kúpanie
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- Dash soľ a čerstvo mletý čierny korenie, na chuť
- šalát
- 1 libra jumbo kusová krabie mäso (chladené)
- 1 až 1 1/2 libry koncových chvostov (varené, olúpané, chladené alebo približne 4 až 6 na každý tanier)
- 1 tucet cherry paradajok (polovičné)
- 1 veľká červená cibuľka (štvorcová a tenká)
- 1 veľká červená paprika (nakrájaná na tenké prúžky)
- 4
- tvrdé vajcia (rezané na klinoch)
- 4-6 roztrhaný šalát alebo šalát zelené na servírovanie
Ako to urobiť
- V miske kombinujte majonézu, chilovú omáčku alebo koktejlovú omáčku, citrónovú šťavu, Tabasco, Old Bay, pochúťku a zelenú cibuľu. Pridajte soľ a korenie podľa potreby, podľa chuti. Dôkladne premiešajte; zakryte a vychladzujte, kým nebudete pripravené slúžiť.
- Na jednotlivých šalátových platniach usporiadajte listy šalátu, rukolou alebo zmiešané zeleniny. Umiestnite časť krabieho mäsa do stredu každej dosky so zelenými listami. Usporiadajte chvosty raky, polovičky paradajok, tvrdé vajce a zvonček okolo krabového mäsa na každom tanieri.
- Pokrytie a chladenie dosiek, ak nie okamžite slúži.
- Podávame šalát s chladeným dresingom.
Tiež sa vám môže páčiť