Toto korienkové hovädzie mäso a nudlová kastról je lahodným spôsobom, ako použiť zbytok hovädzieho hovädzieho mäsa, a je to jedlo v jednej miske. Podávajte túto ľahko pokrytú hovädzinovú pekáč s rozpečeným šalátom a kukuričným chlebom alebo sušienkami na vydarené jedlo.
Aj keď zbytky hovädzieho mäsa z hovädzieho mäsa budú mať najlepšiu chuť a textúru, môže sa táto kastról vyrábať aj s konzervovaným hovädzím mäsom. Keď sme to nedávno aktualizovali, použili sme konzervy. Pridali sme ju do zmesi z chleba studenej, bez toho, aby sme ju najprv zahalili.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí stredných alebo širokých vaječných rezancov
- 4 lyžice masla, rozdelené
- 1 šálka nasekanej cibule
- 2 1/2 až 3 šálky nakrájaného hovädzieho mäsa, približne 12 uncí
- 16 uncí nakrájaný mrazený špenát, rozmrazený, nadbytočná voda vymačkaná
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 šálka mlieka (nízky obsah tuku je v poriadku)
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- 2 šálky strúhaného syru Cheddar
- 1/2 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 1/2 až 1 šálka francúzskych opečených cibuľových krúžkov alebo mäsových chrumkavých drobek, voliteľné
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4). Maslo a 2 1/2-quart pečenie.
- Pomocou veľkého hrnca alebo zásobníka varenie rezance podľa pokynov obalu; odčerpajte dobre. Vložte rezance do hrnca alebo do veľkej misy a odložte.
- V strednej hrnci roztopte 2 polievkové lyžice masla na strednom ohni; variť nakrájanú cibuľu na 2 minúty. Pridajte hovädzie hovädzie mäso a nakrájajte, až kým nebude ľahko opečené. Pomocou štrbinovej lyžice presuňte hovädzie a cibuľové zmesi do hrnca s rezancami. Pridajte vylisovaný špenát do hrnca a odložte ho.
- V tej istej strednej hrnci roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla na stredne nízke teplo; miešajte 3 lyžice múky a horčicový prášok, až kým nie sú dobre zmiešané a bublinkové. Pokračujte vo varení počas miešania počas 2 minút. Postupne premiešajte kuracie vývar a mlieko. Varte a neustále sa miešajte, až kým nie sú zahustené a bublinkové. Pridajte korenie a tymian. Zmiešajte syr, varte až do roztavenia. Pridajte soľ podľa chuti.
- Nalejte omáčku nad zmesou rezance a hovädzieho hovädzieho mäsa a jemne premiešajte, až kým nebude dobre premiešaná.
- Zmes z hovädzieho mäsa a nudlovej zmesi nalepte do pripraveného pekáča.
- Pokiaľ je to žiaduce, top s rozdrvenou francúzskou cibuľou alebo mäsovými chrumkavými omáčkami .
- Pečieme 25 až 30 minút, alebo pokiaľ nie je horúce a bublinkové, a vrchnák je pomerne hnedý.
Tiež sa vám môže páčiť