Tento grilovaný brokolicový recept je plný čerstvej, jasnej chuti a je to neuveriteľne ľahko sa pripraviť! Vyrábam túto grilovanú brokolicu na krytom grilovacom kryte, ako napríklad grilovacom paneli Georgea Foremana (porovnávajte ceny), ale určite môžete použiť tento gril s panvici na gril (doporučujem si gril). Budete potrebovať predĺžiť čas varenia a pravidelne otočiť brokolicu počas celej varenia tak, aby bola rovnomerná. Tiež by ste to mohli vyskúšať na vonkajšom grile - len sa uistite, že florety sú dostatočne veľké, aby neklesli cez mriežky, alebo použite mriežku na vonkajšom mriežke, aby sa všetky tieto malé kúsky držali na hornej časti grilu a horúce oheň! Táto grilovaná brokolica páruje dobre s toľkými večeremi, ale my to najviac páči kurča teriyaki a špíz z hovädzieho mäsa alebo jednoduchý citrónový pražený morčací prsia a krémová zemiaková kaša.
Nenechajte ujsť: naše obľúbené zeleninové boky
Jednoduchý pražený špargľa s šalotkami a parmazánom
Najčerstvejšie Sautéed Greens
Pečené Butternut Squash
Štiepaný klinový šalát s múky a slaninou
Japonský šalát obliekaný cez varené alebo surové vegetariáni
Grilovaná kukurica na kohútiku
Upravil Katie Workman.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžička cesnakového prášku alebo jemne mletého cesnaku
- Čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 5 až 6 šálok brokolicových floretov
- 1/2 šálky parmezánového syra
- Morská soľ na chuť
Ako to urobiť
- Umiestnite 3 lyžice olivového oleja do veľkej miešacej misky. Pridajte citrónovú šťavu, cesnakový prášok a korenie. Šľahať až do kombinácie.
- Pridajte brokolicu do marinády a hádzajte rukami, aby ste dobre plávali. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 15 až 20 minút. Tesne pred varením rozmrazujte zvyšnú lyžicu olivového oleja cez brokolicu a hodte na kabát dobre.
- Predhrievajte vnútorný kontaktný gril. Alebo ak používate grilovaciu misku, predhrievajte na stredne vysokej teplote.
- Grilovať brokolicu až kým nebudete jemný, keď budete prenikať vidličkou asi 10 minút, ak použijete kontaktnú mriežku alebo 15 až 20 minút, ak použijete liatinovú panvicu alebo gril. Otočte ho tak, ako sa hnedá, aby sa všetky strany dostali karamelizované. Premiestnite brokolicu do podávacej misy. Posypeme väčšinou syra parmezánu a ochutnajte soľ. Chuť, podávajte ďalší parmazán na vrchole a ihneď podávame.
Vedel si?
Brokolica je členom rodiny kapusty - a že stonky (najmä keď sú olúpané, sú rovnako jedlé ako florety?
Slovo brokolica pochádza z talianskeho slova broccolo , ktoré sa prekladá na "kvitnúce hrebeň kapusty". Okrem toho, že je na grile, môže byť dusená, pražená, sušená, smažená a tiež konzumovaná syrová.
Brokolica má vysoký obsah vitamínu C (30 mg na porciu!) A vlákninu a obsahuje živiny, ktoré boli identifikované ako užitočné pri odvrátení rakoviny. Napriek tomu, že môžete brokoliť varenie, štúdie ukázali, že to znižuje vlastnosti proti rakovine.
Nenechajte si ujsť: Brokolicové receptúry Obľúbené
Garlicky krevety a brokolica s Meyer Lemon
Pečené Buffalo Broccoli Bites
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 228 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 336 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 8 g |