Cilantro - buď to milujete, alebo ho nenávidíte. Ale ak máte radi to, potom tento hummus recept je pre vás! Hladká konzistencia humusu sa stretáva so sladkou, štipľavou citrónovou príchuťou s koriandrovým zákrutom.
Čo budete potrebovať
- 1 (16 uncí) cínu cícer alebo garbanzo fazuľa
- 1/4 šálky tekutiny z cínu cícer
- 3 až 5 polievkových lyžíc
- citrónová šťava (v závislosti od chuti)
- 1 1/2 lyžice
- tahini
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička koriandra, jemne nasekané
Ako to urobiť
- Vypustiť cícer a odložiť kvapalinu z plechovky.
- Zmiešajte zostávajúce prísady do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte 1/4 šálky tekutiny z cíceru. Zlejte 3 až 5 minút na nízku úroveň, až kým nebude dôkladne zmiešaný a hladký.
- Miesto v servírovacej miske a vytvorte plytké studne v strede humusu. Do studne pridajte malé množstvo (1 až 2 polievkové lyžice) olivového oleja.
- Ozdobte extra koriandrom (voliteľné). Okamžite podávajte čerstvý, teplý alebo opekaný chlieb , alebo zakryte a chladnite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 296 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 138 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 13 g |