Konzumácia v Kalifornii je pomerne jednoduchá: v krajine sa pestuje 80% ovocia a zeleniny. Nájdite nápady, inšpiráciu a informácie o konzumácii viacerých miestnych potravín nižšie.
Kalifornčania sú obklopení trhmi poľnohospodárov. Nájdite certifikovaný trh pre poľnohospodárov (ten, kde poľnohospodári predávajú produkty z ich fariem priamo spotrebiteľom) blízko vás s týmto zoznamom trhov s poľnohospodárstvom v Kalifornii .
Zlatý štát je zaplavený v potravinových festivaloch od veľkých splastických veľtrhov až po menšie spoločenské podujatia. Nájdite si s nami festival alebo s vašou obľúbenou zložkou v Kalifornii:
Festival artičokov (Castroville, Kalifornia)
Avokádový festival (Carpinteria, Kalifornia)
Kalifornský festival artisanového syra (Petaluma, Kalifornia)
Gilroy festival cesnaku (Gilroy, Kalifornia)
Lambtown, USA (Dixon, Kalifornia)
Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, Kalifornia)
04 z 09
Kalifornia špeciality
pjohnson1 / Getty Images
Jedzte ako miestni obyvatelia jedia v Kalifornii s týmito skvelými receptami na klasické kalifornské pokrmy:
V Kalifornii existuje niekoľko udržateľných lokálne zameraných farmárov a chovateľov dobytka.
Clark Summit Farms v Tomales Bay vyvoláva pasúce sa hovädzie mäso, bravčové mäso, kurčatá, vajcia a niekedy husi
Marin Sun Farms poskytuje oblasti San Francisco Bay Area hovädzie, bravčové, jahňacie, kozie, kuracie a vajcia
07 z 09
Kalifornia Obľúbené: Abalone
Multibity / Getty Images
Kedysi bol abalón taký bohatý na pobreží Kalifornie, že návštevníci z pláží by ich jednoducho odtrhli z hôr a zapečovali ich na ohni. Takýto bezbranný stav, v kombinácii s bohatým ochuteným mäsom, ktorý ma vždy považuje za kríž medzi mušľami a foie gras, viedlo k ohrozenému obyvateľstvu. Odber divokej žraloky je teraz prísne regulovaný a obmedzený len na rekreačné potápanie. Našťastie niektoré neohrabané duše zdvihnú farmárske šaláty . Bez ohľadu na to, aké máte, pozrite sa na to, aby ste ho vyčistili a ako to variť .
08 z 09
Kalifornia Obľúbené: Krab Dungeness
Steven Krug / Getty Images Krabi dungeness plavia pozdĺž pobrežia zo strednej Kalifornie na severe na Aljašku a sú sezónne obľúbené, najmä v severnej Kalifornii. Krabová sezóna sa zvyčajne otvára v polovici novembra v San Francisco Bay Area, kde kraba Dungeness je tradičnou súčasťou večere vďakyvzdania a štedrovečernej večere. Prečítajte si viac o krabici Dungeness tu.
09 z 09
Kalifornia Obľúbené: Zelené mandle
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Potrebujete mandľové sady, aby ste získali zelenú mandľu a Kalifornia vyrastie celú peklo veľa mandlí. Pozrite sa na rozkošné zelené mandle na trhoch poľnohospodárov a niektorých špecializovaných trhoch v apríli av závislosti od roka do začiatku júna niekedy.