Pre ľudí, ktorí už poznajú jasne ochutené a chrumkavé syrové kelivky, bude príjemná karamelizovaná sladkosť tejto srdečnej zeleniny nádherným objavom. Je to vynikajúce, samo o sebe, ale neváhajte pridávať niektoré čerstvé bylinky, keď ich podávate, alebo mrazenie balsamického octu, aby ste získali ešte viac svojej prirodzenej sladkosti.
Možno sa tiež chcete dozvedieť, ako zapiť zeleninu .
Čo budete potrebovať
- 1 libra
- kohlrabi (asi 2 žiarovky)
- 2 lyžičky olivového oleja
- Morská soľ
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru. V ideálnom prípade je 375 stupňov skvelá teplota, ale ak budete variť niečo iné, kdekoľvek v rozsahu 350 až 425 bude fungovať v pohode.
- Zatiaľ čo sa rúra ohrieva, orezávajte kohlrabi: odstráňte akékoľvek túlavé stonky a energicky olúpejte žiarovky. Kôpra na klavír je pomerne tuhý a vláknitý, takže ho úplne odstráňte, aby ste odhalili jemné, krémovo biele mäso. Odrežte oloupaný kohlrabi do klinov alebo kusov; vložte ich do pekáča alebo na kus hliníkovej fólie. Zmrznite s olivovým olejom a hodte na kalerábu. Posypte soľou a vložte do rúry.
- Ochutnajte, kým je kellár jemný, s okamihmi na okraji, asi 30 minút. Podávajte teplé alebo teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 289 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 77 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |