Mám k dispozícii všetky kuchárske knihy Bake-Off® vrátane ťažko nájdenej prvej knihy. Môj manžel a ja sme zvykli riadiť celý štát veľa, len chodiť na dobrodružstvá a ja by som trval na tom, aby som zastavil v každom obchode s antikami a v obchode s knihami, ktorý sme videli. Našiel som prvú knihu z roku 1949 na starožitnej show v severnej Minnesote, za výhodnú cenu 75,00 dolárov!
Ak sa pozriete do každej knihy, budete prekvapení niektorými receptami, ktoré vidíte.
Napríklad roky som nevedela, že niektoré obľúbené recepty mojej matky, ako sú Pecan Praline Cookies, boli víťazmi Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® popularizoval všetko od bundt pans až po sezamové semená.
Toto je len malý odber z mojich variácií obľúbených receptov od začiatku Bake-off rokov. Budete si všimnúť, že v skorších rokoch, sladkosti vládol deň. To preto, že skoršie súťaže mali tendenciu obsahovať recepty typu "Thrifty Giblet Dinner" alebo "Porky Cornbread", takže sladká vec vyhrala. Užite si to.
Obľúbené receptúry Pillsbury Bake-Off®
- Arašidové kvety
Toto sú obľúbené cookies môjho manžela. Používam všetko maslo namiesto skrátenia, redukujem múku a pridávam krok chladenia. Ak máte radi čokoládu a arašidové maslo, to sú cookies pre vás. - Čokoláda Mint Surprise cookies
Tieto svieže hnedé cukrové cukríky majú v strede roztopenú čokoládovú mätu. I glazúry tieto cookies s čokoládou, znížil múku, dodal chladivý čas, a ponúkajú variácie mrazničky. Originálny recept získal v roku 1949 10.000 dolárov v prvej Bake-Off®.
- Hnedé cukrové guľaté bary
Taktiež známy ako "Hoosier Bars", tento báječný cookie sa objavil v prvej Bake-Off®. Milujem tento recept a zmenil som ho, aby som bol sám. - Pikantný sýrový chlieb
Predtým, než Američania vedeli, ako vysloviť "Focaccia", tento predchodca talianskeho občerstvovacieho chleba vyhral $ 1,000 na druhom Pillsbury Bake-Off®. Moja verzia používa iný syr a viac syra!
- Triple Chocolate Cake
Tento recept ilustruje, ako sa zmenili chute Američanov. Pôvodný recept, nazývaný Starlight Mint Cake, mal pomerne nízku hustotu čokolády, považovaný za dekadentný v roku 1951. Ztrojnásobil som čokoládu a pridal som niekoľko skratiek, aby som vytvoril báječný koláč. - Čučoriedkový snack tortu
Teenager vytvoril tento víťazný recept, ktorý je jemný a ľahký kávový koláč vhodný na kávu. Moja verzia je ešte jednoduchšia. - Karamelové krémové cookies
Ach, toto je najzábavnejšia cookie. Dve pekné mäkké cukrové maslo cukrovej sušienky sú sendvičované s hnedou maslovou polevou; vrstvy sa skombinujú pre cookie, ktoré sa taví v ústach. Zmenil som recept, aby som ich urobil individuálnymi cookies pre lepší pomer glafingu k cookies. - Prekvapenie muffiny
Taktiež známe ako "Jam Dandy Muffins", tieto jemné muffiny s ovocným prekvapením centrum sa objavili v 8. Bake-Off®. - Pecan pralinky
Hmmmm ... zdá sa, že pôvodný názov tohto cookie bol "Pecan Paulines"! Niečo sa v mojom rodine v priebehu rokov menilo. Nezáleží na tom, že táto chladnička s cukrovinkami je nádherná.