Ovesné vločky Cranberry Cookies recept
Ak hľadáte zákrok na základnej ovsenej vločke-hrozienka cookie, tento recept používa sušené brusnice namiesto hrozienok.
Niekoľko tipov:
- Nechajte maslo, vajcia a mlieko pri izbovej teplote predtým, ako ich zmiešate.
- Pri zmršťovaní mokrých ingrediencií, čím dlhšie ich zmiešate, tým viac vzduchu zapracujete, čo vám prinesie ľahší cookies. Pre chewier cookie mixujte len dosť, aby ste mohli kombinovať zložky.
- Ak sušené brusnice sú tvrdé, môžete ich nasiaknuť v miske s horúcou vodou približne na pol hodinu a potom ich vypustiť a dôkladne ich vysušiť pomocou papierových uterákov pred pridaním do cesta.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libier nesolené maslo (2 palice)
- 2 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2 lyžice mlieka (celé)
- 3 šálky rýchlo varené ovsené vločky
- 3 1/3 šálky múky z cesta (alebo 3 šálky
- všestranná múka , preosiata)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1 1/2 šálky brusníc (sušené)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 375 ° F.
- Nechajte všetky zložky prísť na izbovú teplotu skôr, ako začnete.
- Pomocou lopatkového nástavca miešača stojany smotajte maslo, hnedý cukor a soľ s nízkou rýchlosťou.
- Pridajte vajcia, vanilku a mlieko a premiešajte, až kým nebudú zmiešané.
- Múku, sódu na pečenie a prášok do pečiva premiešame do samostatnej nádoby.
- Ovocie kombinujte so suchými prísadami.
- Pridajte suché prísady do mokrých zložiek a premiešajte, až kým sa nespotrebujú.
- Zmiešajte brusnice do cesta.
- Pripravte si panvicu na pečenie tak, že ju zatriete maslom alebo ho skrátite alebo obložte pergamenovým papierom. Alebo použite silikónovú pečivú rohož, ktorá je obľúbenou technikou.
- Pomocou 1-oz lopatka alebo ekvivalentu, pusťte 1-oz lopty cesto na plechu panvy, ponechať dostatok priestoru medzi nimi, aby sa mohli šíriť.
- Pečieme 10-12 minút alebo až okraje a spodné časti cookies začínajú vyzerať zlato hnedé.
- Keď sú sušienky dostatočne chladné na spracovanie, ale stále sú teplá, vyberte ich z panvice a ochlaďte ich na drôtený stojan . Môžete ich jesť, akonáhle sú dostatočne chladné, aby nespálili ústa. Alebo ak ich budete skladovať, uistite sa, že ste sa najprv dôkladne ochladili.
Recept môže byť znížený na polovicu , alebo môžete pripraviť cesto v kroku 8 a zmraziť niektoré alebo všetky z nich na neskôr.
Ak chcete zmraziť cookie cesto , valejte do rúrky a pevne ho zabalte do plastového obalu. Neskôr môžete jednoducho rozvinúť tubu, rozrezať mrazené cesto na plátky s jedinou cukríčkou a normálne pečiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 74 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 88 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |