Skvelá zeleninová šunka na zakrytie vyťahovaných bravčových sendvičov. Dostanete z tohto receptúry pomerne suchú slamu , aby sa lepšie držala sendviče. Je tiež dostatočne mierne, aby nepreháňalo údené bravčové mäso .
Čo budete potrebovať
- 1 veľká hlávková kapusta, nakrájaná jemne
- 1
- červená paprika , nakrájaná na tenké prúžky
- 1
- cibuľa , jemne nakrájaná
- 1 mrkva, strúhaná
- 1 šálka / 240 ml cukru
- 1 šálka / 240 ml jablčného octu
- 2/3 šálky / 180 ml rastlinného oleja
- 2 lyžice / 30 ml majonézy
- 2 čajové lyžičky / 10 ml suchého horčiča
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Spojte cukor, ocot, olej, horčica, majonézu, soľ a korenie v hrnci za nízkeho tepla. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Chladnicový obväz po dobu 30 minút.
- Nakrájajte kapustu a sladkú cibuľu jemne na tenké kúsky. Odstráňte kmeň, jadro so semenami a všetky biele časti papriky. Plátky do tenkých pásikov. Ak zelenina nahromadila veľa kvapaliny z prania a krájania, vyčistite ich pomocou papierových uterákov.
- Umiestnite zeleninu do servírovacieho misky s chladeným obväzom. Pomocou kuchynských kliešťov opatrne pomiešajte zeleninu s obväzom, až kým nie je dobre pokrytá. Premiestnite do podávacej misy, zakryte plastovou fóliou a nechajte ju zmraziť 1 hodinu / 2-2 hodiny pred podávaním.
- Coleslaw bude uchovávať až 2 dni po príprave, ak je uskladnený, pokrytý v chladničke. Podávajte jedlo na strane s hruďou, bravčovým mäsom alebo kuracie mäso, alebo podávame priamo na vrchole vyťahovaného bravčového mäsa v lahodnom sendviči.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 503 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 494 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 4 g |