Ak ste mimo chili prášok, nie je potrebné ísť do obchodu. Pravdepodobne máte všetko, čo potrebujete, doma v sprievode. A už nikdy nebudete musieť kúpiť chilli prášok znova!
Jedná sa o ľahký domáci prášok z chilli. Použite domáce chilli prášok vo vašej obľúbenej chilli , Tex-Mex meatloaf , sladké chili mac , tacos alebo taco šalát , alebo len o akomkoľvek mieste budete chcieť chilli prášok alebo Southwestern chuť. Chili prášok môže pridať hĺbku chuť na každodenné hamburgery rovnako.
Ak často používate chilli prášok, možno budete chcieť upraviť recept. Jednoducho zdvojnásobte alebo ztrojnásobte prísady a uložte zmes do nádoby s vekom, zásobníkom na potraviny alebo uzatvárateľnou nádobou.
A neváhajte prispôsobiť prísady tak, aby vyhovovali vašej chuti. Cayenne pepper je pomerne korenistá, ale hladinu tepla je možné ľahko upraviť. Pre jemnejší chilli prášok znížte kajenskú koreni na 1/4 čajovej lyžičky a papriku zvyšujte na 1 3/4 čajových lyžičiek. Alebo úplne vynechajte kajenu a použite 2 lyžičky papriky.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 čajová lyžička mletého kajenského korenia
- 1 lyžička sušeného listového oregana
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
Ako to urobiť
- Kombinujte všetky ingrediencie v miske a dôkladne premiešajte.
- Vyššie uvedené merania poskytujú približne 2 polievkové lyžice. Ak chcete vyrobiť 1/2 šálky chilli prášok, použite polievkové lyžice skôr ako čajové lyžičky.
Expert tipy
- Korenie stráca svoju silu, keď starne, preto sa uistite, že používané korenie sú čo najčerstvejšie. Skontrolujte dátumy na koreniach a bylinkových pohároch, ktoré budete používať.
- Dátum "najlepšie od" pre váš domáci chilli prášok bude rovnaký ako najmenší čerstvý korenie alebo bylinka, ktorú v ňom používate. Označte svoj prášok chilli s názvom a dátumom "najlepšie od".
- Vždy uchovávajte korenie na chladnom, tmavom mieste. Nesmú sa skladovať v blízkosti tepla alebo na priamom slnečnom svetle. Aby ste zabránili vniknutiu vlhkosti do džbánov, neponárajte korenie ani prášok priamo nad pariacou alebo vriacou nádobou.
- Ak rozdrvíte vlastné semená kmeňa, 1 3/4 čajových lyžičiek semien produkuje približne 2 čajové lyžičky zemského kmínu. Ak často dochladzujete na korenie, možno budete chcieť zakúpiť mlynček na kávu a rezervovať ju na korenie. Môžu sa použiť aj malta a tlmič.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 9 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |