Tu je tuk s vysokým obsahom vlákniny, ktorý sa zahrieva a plní. Ak chcete ušetriť niektoré tukové kalórie, táto štiepaná polievka neobsahuje šunku, ktorá tiež robí túto polievku veľkou vegetariánskou voľbou, za predpokladu, že použijete zeleninový vývar namiesto kuracieho vývaru.
Táto polievka je dokonalou možnosťou obeda. Všetko, čo potrebujete, je sprevádzať nejaký celozrnný chlieb , a ak máte obzvlášť hlad, pridajte zelený šalát s jednoduchým vinaigretovým obväzom.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička repkového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
- 1 tyčinka celeru, nasekané
- 1 malý červenohnedý zemiak, olúpaný a nakrájaný na kúsky
- 4 šálky beztukovej, s nízkym obsahom sodíka kuracieho alebo zeleninového vývinu
- 2 šálky vody
- 1 1/2 šálky sušeného rozdeleného hrášku, vybral sa a opláchol
- Čerstvo mletý čierny korenie
Ako to urobiť
- Ohrievajte olej vo veľkom hrnci.
- Sauté cesnak, cibuľa, mrkva a zeler na 3-4 minúty, kým zmäkne.
- Pridajte zemiaky, vývar, vodu a vysušený hrášok.
- Priveďte do varu, potom znížte teplotu na nízku teplotu, pokryte a 45 minút.
- Nechajte polievku trochu vychladnúť, potom ju presuňte do mixéra a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Sezona podľa chuti.
Na porciu: Kalórie 220, Kalórie z tuku 26, Celkový tuk 3g (sat. Tuku 0,3 g), cholesterol 0 mg, sodík 74 mg, uhľohydrát 37 g, vláknina 14,2, bielkovina 13,7 g
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 163 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 520 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 7 g |