BRR. Ak žijete v teplom stave, v takom prípade ste pravdepodobne položíte pri bazéne, ale tu na severovýchode ... BRR. Naša veľká výročná "búrka storočia" nás opustila s viac ako 30 "snehom, ale teraz dostaneme len dennú dávku záchvatov, prudkých vetrov a celkový zimný pocit, ktorý viete, že chcete, aby ste zostali doma, nosiť pohodlné oblečenie, vyliezť do postele a jesť veľkú misu niečoho horúceho? Áno, to som ja a to bude mňa aspoň do apríla.
Takže veľké týždenné šarže domácej polievky sú nutnosťou a ja som trochu závislý na tom, že im dáva dobrú dávku korenia. Nehovorím, že všetky konzervované polievky sú hrozné, ale vždy ich považujem za trochu nevýrazné. Slaný a nevýrazný. Mám rád pridávanie za'atar a kari kávový prášok a rajčiak do mojich krémových polievok, aby som spravil tú správnu zmes pohodlia a kopu.
Karfiol je pravdepodobne jednou z mojich najobľúbenejších zeleniny a robí fantastickú polievku. Ale je to prostá chuť ide výborná s fajčením komínov. A sametová štruktúra je perfektnou kombináciou niektorých chrumkavých cícerov . Tieto sú určite zaujímavejšie ako krutóny a teraz som teplá a šťastná.
Čo budete potrebovať
- Pre polievku:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa (olúpaná a nakrájaná na plátky)
- 4 šálky kuracieho mäsa (nízky obsah tuku, najnižšie množstvo sodíka)
- 2 šálky karfiolových floretov
- 1 veľké zemiakové pečivo (olúpané a štvorcové)
- 1 lyžička rasca (alebo viac na chuť)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 šálka mlieka
- Dash soľ a korenie na chuť
- Pre chrumkavé ciciaky:
- 1 nálev (približne 15 oz) cícer (vypustený a opláchnutý)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Pridajte olivový olej do veľkej polievkovej banky spolu s lúpanou a nakrájanou cibuľkou. Na niekoľko minút ponechajte na strednom ohni, až kým cibuľa začne farbiť. Zvyšte teplo a pridajte kuracie sady, potom štvorcový zemiak, karfiol a rasca. Priveďte k varu, zakryte, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte 25 minút vriec.
Pomocou ponorného mixéra alebo bežného mixéra polievku polievku.
Pridajte mlieko, soľ a korenie.
Zatiaľ čo polievka varenie, kombinuje vysušené a opláchnuté cícer s olivovým olejom, rascou a cesnakovým práškom. Môžete ich buď rozprestrieť na plechu a pečať v rúre na 400 stupňov po dobu 20 minút, alebo ako som ja, použite liatinovú panvicu na varnú dosku a občas premiešajte. Ochutnajte soľou a korením a podávajte na varenej polievke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 263 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 422 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 13 g |