Eggnog je klasický sviatok a je obľúbeným večierkom, keď vianočná sezóna každoročne prebieha. Zatiaľ čo existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť eggogu, málo málo receptúr je tak tradičných, ako je tento, ktorý obsahuje brandy a čerstvé vajcia.
Vyrobené z nuly škrobu je oveľa lepšie ako akékoľvek hotové nápoje, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete. Je tiež jednoduchšie, ako mnohí ľudia viedli k tomu, aby verili. Ak viete, ako poraziť vajcia a mať základnú zásobu kuchynského náčinia, môžete urobiť skvelé vajíčka.
To je perfektný recept pre väčšie strany a je to, na ktorú sa už po stáročia páčili . Hoci to vyžaduje trochu trpezlivosti a času (nie viac ako tie pečené dobroty ste bičovať), to stojí za to úsilie a určite byť dav-potešenie.
Čo budete potrebovať
- 6
- veľké vajcia (oddelené )
- 1/2 šálky superjemného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 2 šálky
- brandy
- 1 šálka
- mlieko
- Voliteľná obloha: muškátový oriešok, strúhaný
Ako to urobiť
- Porazte vaječné žĺtky , 1/4 šálku cukru, muškátového orieška, soľ a vanilku dohromady, až kým nie je veľmi hustá a má svetložltú farbu.
- Pomaly beat v brandy a mlieko.
- Zakryte a chladte cez noc v chladničke.
- Krátko pred podávaním porazte vaječné bielky na mäkké vrcholy .
- Postupne porazte zostávajúci 1/4 šálky cukru a znova túto zmes zmiešajte s mäkkými vrcholmi a vytvorte krém podobajúci sa meringu.
- Pomaly naliať tento krém cez chladenú zmes brandy, jemne ho zložiť.
- Podávajte eggnog v hrnčeku, írsky kávový pohár alebo pohár a šalát z muškátového orieška nad vrcholom na ozdobu.
Tipy na vytvorenie skvelého vajíčka od začiatku
Vyberte si chlast. Zatiaľ čo brandy je obľúbený a jeden z tradičnejších likérov používaných v eggnog, nie je to jediná možnosť. Rum a whisky sú tiež populárne alternatívy, aj keď som našiel v chuťovom teste, že brandy urobil viac atraktívne vajíčka celkovo.
Uistite sa, že používate najčerstvejšie vajcia. Všetci sme počuli upozornenia na konzumáciu surových vajec a potenciál salmonely. Ale nemusíte to nechať, aby vás vystrašilo od tejto vianočnej klasiky. S náležitou pozornosťou na čerstvosť a kvalitu vašich vajec a ako ich zvládnete, vaječný vajec by mal byť pre hostí bezchybne bezpečný.
Vyberte recept na vaječný nápoj. Eggnog je jedným z tých nápojov, ktoré ľudia buď milujú, alebo nenávidia a veľa ľudí patrí do druhej kategórie. Ak ste jedným z tých, čo nenávidia, odporúčam vám preskúmať mnohé recepty, ktoré sú k dispozícii . Je celkom možné, že ste ešte nenašli "nog, ktorý je pre vás to pravé.
Ako silné je Eggnog?
Eggnog má tiež povesť za to, že je príliš silná a bolo známe, že získalo viac ako niekoľko hostí z dovolenky, dobre, schnockered. Vo väčšine prípadov je to preto, že nápoj má príliš veľa alkoholu vďaka "veľkému" hostiteľovi. Toto nie je nikdy najlepší nápad na nápoje v štýle punch, pretože vaši hostia nevedia, aký je silný a je pre nich ľahké mať príliš veľa sklenených fliaš a všeobecné rozpaky.
V tomto receptúre sú dve šálky brandy dokonalé, keď podávajú asi 16 malých pohárov vreca. S 80-odolným brandy, to funguje až asi 18% ABV (36 dôkaz) , čo je priemer za dobrý koktail. Okrem toho, väčšina ľudí bude mať len jeden alebo dva poháre, než sa obráti na ďalší nápoj, pretože môžete mať toľko nog!