Tieto bravčové rebrá v štýle krajiny sú pomaly varené do dokonalosti s lahodnou zmesou omáčok. Omáčka v ázijskom štýle je vzácnou kombináciou medu, sójovej omáčky, zázvoru a cesnaku. Niektorý ocot dodáva sladko-kyselú chuť a kečup dáva telo omáčky.
Ste vždy hľadáte spôsob, ako pridať zeleninu do stravy vašej rodiny? Pokračujte a pridajte niektoré plátky mäsa alebo nakrájané mrkvy do misky s cibuľou, ak chcete. Alebo pridajte nejaké červené alebo zelené pásy papriky približne 45 minút pred časom podávania.
Ak chcete pripraviť chutné jedlo, servírujte bravčové mäso a omáčku s horúcou varenou ryžou alebo rezancami v ázijskom štýle spolu so zelenou zeleninou, ako je špenát , brokolica alebo zelená fazuľa .
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky hnedého cukru (pevne zabalené)
- 3 lyžice medu
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1/2 šálky kečupu
- 2 lyžice octu
- 2 veľké strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru (alebo 1 čajová lyžička mletého zázvoru)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- 4 libry vykostené vidiecke rebrá krajiny
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice opekaného sezamového semena
- Voliteľné: 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibuľky
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte hnedý cukor s medom, sójovou omáčkou, kečupom, octom, cesnakom, zázvorom, soľou a kajenským korením. Zmiešajte dobre.
- Pridajte rebrá v štýle krajiny do omáčky a otočte ich na plášť.
- Cibuľu nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké. Usporiadajte nakrájaný cibuľu v pomalom sporáku; umiestnite rebrá a omáčku na cibuľu.
- Kryjte hrniec a varte na nízku dobu 5 až 7 hodín, alebo kým nebude bravčové mäso citlivé.
- Odstráňte rebrá na tanier a stôl s fóliou, aby ste boli v teple.
- Na zahustenie omáčky nalejte kvapaliny do hrnca (kmeň cez sieťové sito, ak chcete celkom jasnú omáčku) a varíme asi 3 až 5 minút, alebo kým sa mierne nezníži a arómy sa sústredia. Kukuričný škrob kombinujte 2 polievkovými lyžicami vody a premiešajte, až kým nebudete hladké. Zmiešajte kukuričný škrob "kvapaliny" do tekutín a pokračujte v varení, až kým nie je zahustený a neustále miešajte.
- Zmrštite omáčku cez rebrá a potom ju posypte opečenými sezamovými semenami a nakrájanými zelenými cibuľami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 955 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 262 mg |
| sodík | 1,622 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 86 g |