Tieto plnené bravčové kotlety sú vynikajúcou voľbou pre špeciálnu príležitosť. Bravčové kotlety sú plnené zmesou chrumkavých drobkov, jabĺk a pekanov, čo z nich robia dosť fantázie na špeciálne jedlo. A bravčové kotlety sú dostatočne ľahké na to, aby sa zväčšili a pripravili na každodennú rodinnú večeru.
Tento recept je určený na večeru pre dvoch, ale neváhajte a zdvojnásobte tento recept na rodinné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 bravčové kotlety s hrúbkou 1 palca alebo viac
- 1/4 šálky čerstvého chleba
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
- 1/4 šálky mletého jablka
- 1/4 šálky nakrájaných pekanov
- 1 malý cesnakový klinček, mletý
- 2 lyžice mleté čerstvej petržlenovej vňati
- čierna korenie
- pomlčka kajen
- 1/4 čajovej lyžičky horčice
- pomlčka zem
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1 malý bobkový list
Ako to urobiť
Orezajte bravčové kotlety nadbytočného tuku; urobte vrecko v každom z nich horizontálnym rezaním až kosti.
V miske kombinujte chrumkavé drobky, cibuľu, jablko, pekanové orechy, cesnak, petržlen, kajenskú, korenistú, horčicu, rasce a rastlinný olej; dobre premiešajte. Rozdeľte zmes a vyplňte každú kapsu s čo najväčšou výplňou.
Umiestnite kotlety do mastnej misky. Nalejte nad nimi bujón a víno a pridajte bobkový list.
Pridajte zvyšky, ak nejaké existujú. Obalte a pečte pri 350 F asi 1 hodinu, alebo až kým nebudete mäkký, príležitostne pečiete s panvicovými džúsmi.
Lyžičku varenia šťavy cez bravčové kotlety a podávajte im s zemiakmi alebo ryžou. Pridajte jednoduchý bočný šalát alebo zeleninu v pare na nezabudnuteľné jedlo.
Slúži 2.
Komentáre čitateľa
"Predtým, než som skúšal tento recept, nikdy som sa nevyprážal a musel som povedať, že som predávaný!" "Šťavy z náplne prenikajú do bravčového mäsa a naopak najkrajšie." - BR
"Naozaj som si tento recept vychutnával, sladkosť jablka ide pekne s bravčovým mäsom a ja milujem chrumkavosť z pekanov, určite to znova urobím!" - AC
Tiež sa vám môže páčiť
Apple a bacon plnené bravčové kotlety
Plnené bravčové kotlety s kyslou smotanou omáčkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 587 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 278 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 41 g |