Zatiaľ čo obyvatelia Západu používajú lahodné dezerty na ukončenie jedla a používajú to ako poslednú šancu vystupovať a uchvátiť publikum, čínska kuchyňa je trochu iná. Čínski ľudia zvyčajne podávajú čerstvé rezané ovocie, ktoré je v sezóne ako dezert.
Existuje však veľa druhov čínskych dezertov, ktoré sú lahodné a populárne na východe aj na západe.
Niektoré dezerty sa vyrábajú iba na špeciálne prázdninové obdobia, ale tu sú niektoré z najobľúbenejších čínskych dezertov.
Nian Gao
Sweet nian gao (甜 年糕) sa zvyčajne vyrába z tmavohnedého cukru alebo hnedého cukru. Niektoré nian gao pridávajú ako hlavnú zložku sladké červené bôby. Tento dezert sa hlavne podáva počas obdobia čínskeho nového roka.
Tangyuan
Existujú aj slané a sladké Tangyuan, ale to sa zameriava na Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť a urobiť tento dezert s rôznymi druhmi sladkých výplní. Najobľúbenejšie výplne tohto dezertu sú čierne sezamové, mungové fazule, červené fazule a taro. Je to zvyčajne varené vo vode, až kým je mäkké, potom podávané s vodou, v ktorej ste uviedli dovnútra Môžete pridať nejaký cukor do vody, aby bol sladší, ak chcete.
Ďalším typom tangyuanu sú malé guľôčky z ryžovej múky. Niekedy sa čínski ľudia zmiešajú s červeným farbivom, takže vyzerajú ružovo. Potom ho varíte vo vriacej vode najskôr, až kým nebudete jemné a potom budete slúžiť v sladkej červenej fazuľovej polievke.
Ďalším spôsobom, ako slúžiť tieto malé ryžové múky gule je hlboké smažiť je najprv potom plášť s sladkým mletým peanu.
Tento druh dezertov je na čínskych a taiwanských svadobných hostinách veľmi obľúbený.
Čínski ľudia zvyčajne slúžia tomuto dezertu počas festivalu zimného slnovratu, ale ľudia často slúžia počas bežných rautov alebo rodinných jedál, keďže tangyuan je symbolom rodinného zväzku.
Mooncake
Tento dezert sa podáva počas festivalu v polovici jesene.
Jedná sa o pečený dezert a pečivo je vyrobené z múky a masla alebo masla. Pre výplne môžete použiť červenú fazuľovú pastu, pastu na lotosovú semenu, jujubovú pastu a päť jadier (päť rôznych druhov orechov). Niektoré mooncakes dokonca obsahujú 1 alebo 2 ovocné žĺtky.
V dnešnej dobe nájdete veľa rôznych druhov mooncakeov so všetkými druhmi príchutí. Jedným z najzaujímavejších je zmrzlina mooncake.
Osem pokladov ryžového pudingu
Tento dezert sa podáva len počas špeciálnych udalostí alebo v čínskom novom roku. Je vyrobená zo sladkej lepkavej ryže / lepivej ryže s náplňou červenej fazule. Horná časť ryžového pudingu je zvyčajne ozdobená ôsmimi rôznymi druhmi kandizovaného ovocia a následne kefou alebo mrknete nejaký sirup na vrchu, aby bol sladší.
Ostatné dezerty:
Sachima
Toto je jeden z mojich osobných obľúbených čínskych dezertov. Je vyrobený z hlboko vyprážaných pramienkov a viazaný spolu s cukrovým sirupom. Potom, čo sa ochladí a je tuhý, rozdelím ho na tvary kociek a zabalím ich individuálne. Tam sú skvelé občerstvenie pre čaj čas.
Ananásový koláč
Jedná sa o taiwanský dezert, ktorý sa veľmi často používa ako darček pre turistov alebo priateľov. Kôra je vyrobená z múky a masla a náplň je sladká ananásová pasta.
Niektoré obsahujú slané kačacie vajcia, ale väčšinou nie.
V dnešnej dobe, pretože čínski ľudia cestujú na Taiwan, tento koláč sa stal populárny aj v čínskej spoločnosti.
Nižšie sú uvedené niektoré čínske dezerty pre vás. Zložky by mali byť pomerne ľahko nájdené v miestnom supermarkete alebo čínskom supermarkete.
Bow Ties - deti milujú tieto obaly na vajcia roll roll smažené hnedým cukrom
Vaječný koláč
Fortune Cookies - nie autentický čínsky zákusok, ale žiadna reštauračná strava v severoamerickej čínskej reštaurácii by bola úplná bez nich!)
Mango puding - obľúbený záhadný sumový dezert
Peking Dust
Špongie Cake s kokosovým ľadom - (ako Hawaiian Haupia)
Parné hrušky - hrušky sú naplnené medom pred parením
Čínsky malinový tortu na snehové vločky
Upravil Liv Wan