Cool Treats
Formované želatínové šaláty majú nezhodnú reputáciu. Ako zvyšky z 50-tych a 60-tych rokov, všetci máme spomienky na trasúci sa, šialený šalát obsahujúci podivné kombinácie zložiek ako tuniak a hrozno. (Jeden z mojich obľúbených songov s názvom Lime Jello, Marshmallow, Cottage Cheese Surprise .)
Ale tvarované a mrazené šaláty, zatiaľ čo retro, môže byť úžasné. Môžete nahradiť neochutené želatíny a ovocné šťavy pre žiarivo sfarbené komerčné želatínové výrobky, pridať čerstvé ovocie (nie ananás alebo papája!) Alebo zeleninu a okamžite si vychutnať chladnú raňajky, obed, dezert alebo občerstvenie uložené v chladničke.
Tipy a triky na výrobu tvarovaných šalátov
- Uistite sa, že zmiešate neochucenú želatínu v trochu studenej vody, potom nalejte do nej varnú teplú vodu a miešajte, kým vôbec nevidíte žiadne želatínové častice. Prášková ochutená želatína sa rozpustí tak, že sa nad ňou naleje vriaca voda a mieša sa 3-4 minúty. Nepokúšajte sa tento proces spěchať; častice želatíny musia úplne vymiznúť pre dosiahnutie najlepších výsledkov. Nakrájajte trochu zmesi do lyžice a pozorne ju prečítajte. Ak nevidíte žiadne častice, ste nastavený. Ak máte dostatok šťastia na to, aby ste našli listovú želatínu, budete mať oveľa ľahší čas, kedy sa produkt rozpustí ihneď po zmäkčení v studenej vode.
- Nepoužívajte vo vašich tvarovaných šalátoch čerstvý ani mrazený ananás, figy, kivi, guava alebo papája. Obsahujú enzým, ktorý rozpustí molekuly želatínového proteínu a váš šalát sa nikdy nestane.
- Pred pridaním želatínovej zmesi opláchnite šalátovú formu troškou studenej vody. Formulár môžete olej pred použitím, ale nemám rád chuť a textúru oleja na tvarovaný šalát. Ak chcete šalát odstrániť, umiestnite ju na hlavnú dosku, ktorá bola posypaná studenou vodou. Potom ponorte kuchynskú utierku do veľmi teplej vody, vyčistite ju a umiestnite na vonkajšiu stranu formy. Po niekoľkých sekundách odstráňte uterák a jemne pretrepte formu. Šalát by mal skĺznuť hneď. Tento proces môžete zopakovať, ak sa šalát neodstráni ľahko. Niekedy uvoľnenie okrajov šalátu z formy s vrcholom noža pomáha získať vzduch medzi plesňou a šalátom a uľahčuje rozopínanie.
- Ak sa obávate, že sa pokúsite rozdeliť nádherný šalát so šálkou 6 alebo 8 šálok, stačí vyhnúť tie malé poháriky Pyrexu, ktoré zostali, keď vaše deti boli deti a robili individuálne porcie. Vaše deti budú milovať tieto individuálne mini šaláty.
Zahrnujem zmrazené šaláty v tomto článku, pretože môj cieľ je ponúknuť vám výber, ktorý práve vytiahnete z chladničky alebo mrazničky, nakrájate na štvorce alebo naberáte do misky na zmrzlinu a budete jesť.
Vychutnajte si posledné horúce dni v júli s niektorými chladnými tvarovanými a mrazenými šalátmi.
Tvarované a mrazené šaláty
- Oranžový krémový šalát
Tento šalát je skvelý pre raňajky jedené s pekárskym muffinom alebo bagelom. Ako bonus získavate viac ako 100% dennej potreby vitamínu C len s jednou porciou! - Nebeská syrová forma
Tento krémový, hladký, sladký a pikantný šalát je skutočným hitom s deťmi. - Honeydew šalátové klinčeky
Tento krásny šalát je pre vás tak dobrý a tak zábavný. - Ovocný šalát mrazeného božstva
Nikdy som nevidel tento báječný recept na internete alebo v kuchárskych knihách. Moje sestry a ja sme vždy požadovali tento šalát na naše narodeniny. Je hladká, sladká, krémová, žuvacia a skvelá. Skús to! - Mrazivý čerstvý ovocný šalát
Cmar je tajné zložky v tomto chladnom, krémovom a sladkom šaláte. Použite čerstvé ovocie, ktoré je v tomto jednoduchom recepte zrelé a sladké. - Mrkvový ananásový šalát
Milujem tento šalát, tradične slúžil na Deň vďakyvzdania v mojom dome, obložený kvapkou nízkotučnej majonézy. Kombinácia pikantnej majonézy a sladkého šalátu je báječná. - Plnené broskyne
Konzervované broskyne sú naplnené ostrihanou guľôčkou na smotanový syr, potom je celá vec vložená do jemnej citrónovej želatíny. Tento recept je vynikajúci. - Tvarovaný uhorkový šalát
Milujem ten jednoduchý uhorkový šalát vyrobený z kôpru a kyslej smotany. Táto lisovaná verzia je trochu sofistikovanejšia a rovnako lahodná.
- Kyslé smotany tortový ovocný šalát
Dinah Shore, v jej báječnej kuchárskej knihe Niekto v kuchyni s Dinah nazýva tento tvarohový ovocný šalát. Toto je variácia mojej rodiny a je známa ako Dinah Shore Salad. Bodka. - Marhuľový bavorský
Konzervované marhule, marhuľová želatína a kyslá smotana sa spájajú, aby vytvorili príjemný a krémový želatinový šalát, ktorý je ideálny na raňajky. - Mrazený banánový šalát
Táto superľahká zmrzlá zmes má chuť ako zmrzlina - nie len lepšie. - Formované Gazpacho
Cold gazpacho polievka robí báječné letné jedlo. Tento šalát je len gazpacho v novej podobe. Na začiatku ju trochu kyslej smotany a salsy pre skvelý letný obed.