V tomto receptúre sú ázijské hrušky naplnené medom a čínskymi dátumami a jemne varené. Ak nie sú k dispozícii ázijské hrušky, môžu sa použiť lopty Bartlett . Čínske červené dátumy sú tiež známe ako jujuby (striktne povedané, nie sú dátumom vôbec). Ich sladká chuť z nich robí populárnu zložku v čínskych dezertných polievkach a cukrovkách a v dusených potravinách . Ak nie je k dispozícii, môžu sa použiť bežné dátumy alebo hrozienka. Samozrejme, môžete ich tiež úplne opustiť a jednoducho vyparovať hrušky s medom.
Čo budete potrebovať
- 2 ázijské hrušky
- 4 čajové lyžičky medu
- 2 sušené čínske dátumy (zmäkčené v studenej vode, rozrezané, a jamy odstránené)
- Voliteľné: citrónová šťava (na čistenie na hrušky, aby sa zabránilo odfarbeniu)
Ako to urobiť
1. Umyte hrušky a osušte ich papierovými uterákmi. Vystrihnite vrchol z hrušiek a odložte ich (tieto sa stanú vekom). Odstráňte jadro. Pokiaľ je to žiaduce, odrežte malý plátok na dne tak, aby hruška pri napaľovaní stála rovno. (Poznámka: V závislosti od typu používaného parného zariadenia sa môže stať, že je ťažké postaviť hrušky vzpriamene a zakryť v pare. V takom prípade rozdeľte hrušky pozdĺžne, jadro a lyžičku medu a umiestnite dátum do duté v strede.)
2.
Lyžička 2 čajové lyžičky med do každej hrušky. Pridajte 1 čínsky dátum. Hornú časť umiestnite späť na hrušku. Ak používate hruškovú šťavu, prečistite ju.
3. Nastavte parník alebo položte stojan na varenie do hlbokého hrnca. Vložte hrušky na tanier a paru, pokryte, na 30 minút, alebo kým hrušky nebudú citlivé. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 408 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 3 g |