Tajomstvo tohto receptúry na čínsky špongiový tortu spočíva v tom, že je dusené, čo spôsobuje, že je veľmi vlhké. Tradične sa špongiový koláč konzumuje obyčajne, ale môžete mu tiež podávať jahody alebo iné čerstvé ovocie na ľahký dezert.
Nikdy pred dýmom nebol? Tu je návod na to, ako zapiť parný čínsky Sponge Cake
Tekvicový koláč s pálivým kokosom
Čo budete potrebovať
- 1 šálka múky z koláča (preosiate)
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky soľ
- 5 vajec
- 1/2 lyžičky krém zubného kameňa
- 3/4 šálky cukru
- 1 lyžička. mandľový extrakt
Ako to urobiť
- Pridajte do otvoru 8 x 8 alebo 9 x 9 palcový koláč s pergamenom. Pripravte si wok na parenie.
- Múku vložte do strednej misky. Zmiešajte prášok do pečiva a soľ a odložte.
- Oddeľte vaječné žĺtky a vaječné biele. V strednej miske porazte vaječné bielky, až kým nebudete spenený. Pridajte krém zo zubného kameňa a krátko porazte. Pridajte 1/4 šálky cukru a prebudíte ďalšiu minútu (nenechajte vaječné biele ztuhnúť). Pridajte vaječné žĺtky a zvyšnú 1/2 šálku cukru. Beat po dobu ďalších 2 minút. Zmiešajte extrakt mandlí. Postupne pridáme zmes múky do vaječnej zmesi za miešania. Dôkladne premiešajte, ale nerobte.
- Vložte cesto do koláča . Prineste vodu vo vode do vysokej teploty varu a potom prejdite na strednú teplotu. Stepať dort, pokrytý, po dobu 20 - 25 minút, alebo kým špáradlo vyjde čisté. Ochlaďte koláč na stojane. Obráťte sa na dosku a vyberte papier na pergamen. Obráťte sa na inú dosku tak, aby koláč bol vpravo hore. Vyrežte do štvorcov.
Sponge Cake Recept Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Všetky práva vyhradené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 468 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 347 mg |
| sodík | 960 mg |
| sacharidy | 72 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |