Kandizované vlašské orechy sú sladké liečivo vyrobené potiahnutím kúskov vlašských orechov v cukre a hlbokom vyprážaní. Vychutnajte si ich ako občerstvenie, alebo ich premiešajte v šalátoch alebo miešacích hranolkách na extra chuť. Nové na hlboké smaženie? Pozrite sa, ako dôkladne vyprážať potraviny pred začiatkom varenia.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky vody
- 2 šálky orechov (alebo veľké kusy vlašských orechov)
- 1/2 šálky cukru
- Voliteľné: 2 lyžice
- sezamové semienka (čierne alebo biele, opekané alebo opékané)
Ako to urobiť
- Vo woku prineste arašidový alebo rastlinný olej na hlboké smaženie na 250 stupňov Fahrenheita (približne 177 stupňov Celzia), asi 15 - 20 minút.
- Pridajte plech na pečenie s hliníkovou fóliou. Podávajte sezamové semienko v malom miske, ak ich používate. Pripravte si sieťovú sieťku na vyzdvihnutie vlašských orechov, cedník na vyprázdnenie vlašských orechov, cukor v malej miske a misku na umiestenie vlašských orechov po vypustení.
- Počas čakania na ohrev oleja, vo veľkej hrnci alebo wok, priniesť vodu do varu. Pridajte vlašské orechy. Vráťte sa do varu a varte aspoň 5 minút.
- Odstráňte vlašské orechy sieťovacím sitom, rýchlo odtečte do šľahača a umiestnite do veľkej misy. Ihneď zamiešajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí čo najviac.
- Najprv pridajte do oleja niekoľko orechov - (pretože olej sa môže začať napenovať, keď sa cukor najprv stretne s horúcim olejom). Po ukončení penenia opatrne znížte 1 šálku vlašských orechov do oleja v sieťovom sitá.
- Orechy otáčajte a hlboko smažte 1 až 1, 1/2 minúty, až kým nezmätia, a dbajte na to, aby ste ich nevypálili. (Poznámka: Aby ste sa vyhli náhodnému vypáleniu vlašských orechov, skúste hlboké vyprážanie len niekoľkým na začiatku, aby ste získali lepšiu predstavu o presnom množstve času, ktorý je potrebný na hnednutie.Ak máte stále problémy a orechy sa varia príliš rýchlo , môžete znížiť teplotu na 325 až 330 stupňov Fahrenheita - približne 163 až 166 stupňov Celzia.
- Použite sieťovku, aby ste nabrali a odstránili vlašské orechy a otočte sa na hliníkovú fóliu. V prípade potreby použite vidličku na oddelenie vlašských orechov.
- Posypte sezamové semienka nad vlašskými orechmi, ak ich používate. Pohode. Uchovávajte vlašské orechy v zapečatenej nádobe. (Môžu byť vykonané aj vopred a zmrazené až 3 mesiace).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 257 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |