Tento tvarohový koláč je starožitný kugel vyrobený nespočetnými bublinami Starého sveta, s prídavkom čerstvého mäsa z cornflake. Je to skvelý brunch alebo post Yom-Kippur jedlo raňajky, podávané s bagely, lox, a spready . Je to ideálne aj počas Deviatych dní, keď vládne vegetariánske menu alebo na Shavuot alebo Chanuka, keď je tradícia jesť mliečne výrobky.
Čo budete potrebovať
- 16 uncí / 400 gramov vajcovských nudlí
- 1/2 tyčinka / 50 gramov masla, roztaveného
- 16 uncí / 500 g tvarohu
- 16 uncí / 500 gramov kyslej smotany alebo izraelského bieleho syra ( gvina levana )
- 4 veľké vajcia, ľahko porazené
- 3/4 šálky cukru (delené)
- 2 lyžice čistého vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálky cornflakes, drvené
- 2 čajové lyžičky škorice
- Voliteľné: 1/4 šálky zlatých hrozienok (pre extra sladkosť).
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F (180 C). Maslo 9- až 13-palcový tanier, ktorý je hlboký 2 palce.
- Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Pridajte nudle a variť podľa návodu na balenie do al dente, asi 5 až 7 minút. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou.
- Umiestnite nudle do veľkej misy. Pridajte roztopené maslo, tvaroh, kyslou smotanou alebo gvina levanu, vajcia, vanilku a 1/2 šálku cukru (a hrozienok, ak túto možnosť používate). Dobre premiešajte.
- Nalejte zmes na nudličky do pripravenej misky a vyhlaďte ju špachtľou.
- V strednej miske premiešajte kukuričné vločky, škoricu a zvyšnú 1/4 šálku cukru. Posypte zmesou cornflake rovnomerne cez vrchol zmesi rezance.
- Pečieme kugel, odkrytý, v predhriatej rúre po dobu 45 až 50 minút, alebo pokiaľ nie je nastavený, vrchol je zlatohnedý a tester vložený do stredu vychádza čistý.
Urobte si jedlo
Veľa ľudí si myslia, že kugel je ako príloha, ale úplne funguje aj v strede menu raňajky na večeru (tiež známeho ako brinner).
- Začnite s polievkou. Získajte svoje vegetariáni v miske s praženou mrkvou, jablkami a celer polievkou alebo cuketou bazalkou polievku .
- Vedľa kugel servírujte šalát, ako šalotkový paradajkový šalát s kozím syrom a rukolou alebo rímsky šalát so sušenými paradajkami, pekanom a fetou . Samozrejme, môžete vynechať syr na šaláte, ak máte pocit, že kugel už má veľa.
- Ak je kugelova sladká škoricová škvrnitosť s cukrovou vločkou nie je pre vás dostatočne dezertná, dokončite jedlo ovocným nápojom, ako je jablko a sušená cherry crisp , pár čokoládových lístia naplnených dátumov alebo plátok koláča .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 618 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 698 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 15 g |