Keď máte krásne jesenné jablká na jeseň, prezentujte ich v tomto zdravom bezlepkovom Apple a sušenej treske. Vzhľadom k tomu, že chrumkavé krehké topping neobsahuje maslo, chuť ovocia, ovsa a orechov môže skutočne prežiť. Rád používam zmes sladkých a koláčových odrôd jabĺk , ale ak máte obľúbené viacúčelové jablko, jediný typ môže fungovať pekne.
Tipy: Chcete posilniť vlákninu a živiny v tejto krehkej? Nechajte časť jabĺk na jablkách a vymeňte všetku alebo niektorú celkovú múku za celú pšeničnú múku alebo celozrnnú pečivú múku.
Doručovanie davu? Jednoducho zdvojnásobte množstvá a vychladzujte v pekáre 9 x 13 x 2 palce (alebo podobne veľké).
Potrebujete upraviť recept na uspokojenie špeciálnych stravovacích potrieb? Ak sú alergie na orechy obavy, môžete preskočiť pekány. A ak potrebujete bezlepkové ostrý, skúste nahradiť univerzálnu múku s vašou obľúbenou bezlepkovou zmesou na pečenie bez obsahu lepku . (Uistite sa, že používate ovos, ktorý je označený ako bezlepkový.)
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 až 3 libry jabĺk (asi 6 až 8), ako je Gala, Mutsu alebo Honeycrisp, úplne alebo čiastočne olúpané, vyrezané a narezané na 3/4 "kusy
- Šťava z 1/2 citróna
- 2 lyžice cukru
- 1/3 šálky sušených čerešní
- 1 šálka staromódny valcovaný ovos (nie okamžitý)
- 1/2 šálka všetkoúčinnej múky
- 1/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 šálky neutrálneho aromatizovaného oleja, ako je napríklad repkový olej alebo hroznový olej
- 1/4 šálky čistého javorového sirupu
- 1/4 šálky surových sekaných pekanov
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Olej utrite hlboký tanier 8 "x 10" (alebo podobne veľký).
2. V veľkej miske jablká pomazajte citrónovou šťavou, cukrom a sušenými čerešňami. Premiestnite do pekáča.
3. V ďalšej miske navlečte ovos, múku, cukor, škoricu a zázvor. Pridajte olejový a javorový sirup a miešajte, kým ovsená zmes nie je navlhčená. Zmiešajte v pekanoch.
4. Rovnomerne posypte pokrmy nad jablkami.
Pečieme v predhriatej sušičke 45 až 50 minút, alebo kým náplň plodov nie je bublinková a krehká vrstva je zlatohnedá a chrumkavá. (Po 30 až 35 minútach skontrolujte chrumkavé pokrytie - ak je povrch príliš hnedý, ľahko ho pokrývajte fóliou alebo pergamenovým papierom a potom odstráňte kryt počas niekoľkých minút pečenia.) Nechajte odpočívať 5 až 10 minút pred porcie. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 402 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 246 mg |
| sacharidy | 81 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 7 g |