Tento chutný quiche je skvelá kombinácia Cajun chutí. Andouilová klobása korení základnú náplň spolu s malým krešovým korením a množstvom syra Cheddar. To je dobrý brunch alebo obed quiche, alebo slúžiť na večeru so šalátom. V tomto receptúre môžete použiť inú údená klobása.
Ak použijete mrazené koláče na túto misku, náplň bude pravdepodobne stačiť na to, aby ste urobili dve kousky. Použil som hlboký quiche misku (ako je znázornené na fotografii), aby to urobil - štandardný koláč doska bude tiež trvať oveľa menej plnenie.
Čo budete potrebovať
- 1 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 4 unce (1/2 šálky) masla, studené, nakrájané na malé kúsky
- 6 lyžíc ľadovo studenej vody
- 1 lyžicu masla
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 8 uncí a nakrájanej klobásy, tenké plátky
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 1/2 syr Cheddar, rozdelený
- 4 veľké vajcia
- 1 1/2 šálky pol a pol, ľahké krémy alebo plnotučné mlieko
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky kreolskej koreniny
- 1 veľké paradajky, tenké plátky
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 375 °.
- V kuchyni procesor, pulz múka a soľ sa spojiť. Pridajte kúsky masla a pulzujte asi 7 až 8 krát, kým zmes nie je rozdrvená. Impulz pri pridávaní studenej vody, kým sa cesto nezačne držať spolu.
- Prejdite do misky a vyveďte ju. Pridajte do kuchýň.
- Zakryte dno a boky kôry fóliou a pridajte do fólie hmotnosť koláčov alebo fazuľa, aby ste zvážili kôru nadol. Pečieme 10 minút.
- Odstráňte z rúry a odstráňte fóliu a závažia.
- Cibuľu omáčajte v masle na stredne nízkom horúčave, kým nie je pomerne zhnednutá. Odstráňte na misku a odložte ju. Pridajte klobásu na panvicu a variť, až kým nebude horká a ľahko opečená. Vypustite dobre na papierové utierky.
- Medzitým spolu šľahte vajcia a mlieko alebo smotanu. Pridajte korenie a kreolské korenie.
- V čiastočne upečenej kôrke položte plátky salámu, cibuľu a nakrájaný petržlen. Zakryte asi 1 šálkou rozdrveného syra. Nalejte zmes mlieka a vajec na všetko. Vrchol s plátkami rajčiaka a potom posypeme zvyšným syrom.
- Pečieme 25 až 35 minút, až kým nie je nastavená.
Podobné recepty:
Turecko Quiche s paprikou a zelenou cibuľkou
Táto quiche je skvelý spôsob, ako použiť zbytok moriek. Použite poblano papriky a sójový pečený sýr v tejto kuchárke alebo použite kombináciu Cheddar jack a papriky.
Bacon a Cheddar Quiche
Tento chutný quiche je jednoduchá kombinácia slaniny, vajec, mlieka, syra Cheddar a trochu tymiánu. Je to lahodná kuchařka na raňajky, obed alebo brunch.
Špargľa Quiche
Použite Havarti alebo švajčiarsky syr v tomto chutnom quiche. Varená čerstvá špargľa robí tento quiche skvelým jarným pokrmom, ktorý slúži na obed alebo brunch.
Crustless Spinach Quiche
Krustu bez kokosov sú pripravené na prípravu a sú ľahšie ako priemerné quiche. Tá je vyrobená z čerstvého špenátu, cibule a vajíčok a trochu nakrájanej varenej slaniny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 184 mg |
| sodík | 465 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 11 g |