Tradičné jedlá, menu a recepty pre tento festival svetla
Chanuka je radostnou oslavou židovského národného prežitia a náboženskej slobody. Počas Hanukky mnoho rodín pozýva príbuzných a priateľov, aby svietili menorah, spievali piesne, hrali dreidel, vymieňali darčeky a užívali si tradičné potraviny Chanuka, najmä latky (zemiakové palacinky). Osvetlenie osem sviečok v menore spomína na zázrak svetla, ktoré predstavovalo, ako svätý chrám mal v menore len jednu noc, ale zostal svietiť osem nocí.
Tak je ropa kľúčovým prvkom osláv Chanuka a zohráva veľkú úlohu pri varení tradičných potravín.
Tradičné vyprážané jedlá
Vyprážané zemiakové palacinky, nazývané latky v jidiš a levivot v hebrejčine, sú najobľúbenejšie potraviny Chanuka. Sú to strúhané zemiaky zmiešané s cibuľou, vajcom, múkou a korením, potom sa formujú do malých palaciniek a vyprážané v oleji. Chrumkavé latky sa podávajú s kyslou smotanou a jablkami na boku.
Zatiaľ čo tradičné latkes sú vyrobené z zemiakov, dnes je možné nájsť veľa kreatívnych zvratov na tradičný latkes recept. Ak hľadáte niečo trochu inak, existuje niekoľko medzinárodne inšpirovaných latke receptov, všetko od ovocných sladkých zemiakových šalátov až po paličkove škvarky až po bramborové mrkvy. Mnohé z týchto súčasných latke receptov obsahujú rôzne zložky ako dýňová, karfiolová a marocká zmes korenia ras el hanout.
Ďalšia pochúťka v oleji pre Chanuka je hlboko vyprážané želé naplnené šišky nazývané sufganiot , ktoré sa tradične tešia v Hanukke v Izraeli a milujú deti po celom svete.
Tradičné menu pre mäso
Po osvetlení hanukka menorah spolu, vy a vaši hostia sa bude páčiť sedieť na tradičné jedlo, najmä v piatok večer (Shabbat) z Chanuka. Hruška je obľúbeným pokrmom na židovských sviatočných stoloch a od chanuka je v zime, tento pomaly varený kus mäsa je vydarené, otepľujúce a vítané jedlo.
Mnoho kuchárov bude tiež obsahovať pečené kurča spolu s ich latkes a zelenú zeleninu.
Ak by ste chceli trochu rozmýšľať mimo škatuľu, vyskúšajte niektoré z receptov z fínskeho menu Hanukkah, ktoré obsahuje čerstvé pokrmy na hrudi, sladké zemiakové mrkvy, chutné vegetariánske boky a dezerty bez grilovania.
Tradičná ponuka mliečnych výrobkov
Jedna potravinová tradícia v Chanukke jesť mliečne výrobky, najmä syry, na pamiatku židovskej hrdinky Judith (Yehudit), ktorá pomáhala zabezpečiť dôležité vojenské víťazstvo pomocou svojho domáceho syra. Ak by ste chceli pripraviť menu mliečnych chuťových párty, zvážte recepty na špenátové tortu, grilované lososy, korenie, syr a slaný pekanový šalát, alebo rizoto s zelenými a kozím syrom. Môžete si tiež vyskúšať bežný farfalle s čučoriedkami, červenou cibuľkou a kozím syrom, alebo špenát, feta a hubový koláč pečený v kruhu obohatenej olivovým olejom, ktorý nie je ovocný.
Tradičné dezerty
Existuje celá rada dezertov Hanukkah, z dekorovaných cukríkov z cukru Hanukkah , "menorahs", "tradičné koblihy" a súčasné koláče. To je perfektná príležitosť vyskúšať to olivový olej, ktorý vás zaujímal, alebo niečo iné, ako napríklad pečené šišky olivového oleja alebo želé cookies z Chanuka .