Existuje mnoho spôsobov, ako sa v Karibiku pripravujú soľné ryby, ale najpopulárnejším spôsobom sa vypráža.
Hovoríme opečené, ale to, čo naozaj myslíme, je sušené tymianom, množstvom cibule, paradajkami a horúcim korením .
Keď sa takto varí, môžu sa soľné ryby konzumovať s ryžou, rotu alebo zemou . To je najpopulárnejšie jesť s pečivo (smažené cesto).
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice rastlinného alebo repkového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 3 kliešte čerstvého tymianu, listy odstránené
- 1 veľký klinček cesnak, rozdrvený
- 1 šálka paradajok na kocky
- Mleté horúce korenie podľa chuti
- Soľ na chuť
- 8 uncí
- vysušené solené ryby , rozdelené na malé kúsky alebo drvené
Ako to urobiť
- Pridajte olej do strednej panvici a zohrejte na strednú teplotu.
- Pridajte cibuľu a suté až do priesvitnosti.
- Pridajte tymián a varíme 1 minútu.
- Pridajte cesnak, paradajky, horúcu papriku a soľ na chuť a suté na 1 až 2 minúty.
- Pridajte strúhanú soľnú rybku, hodte na miešanie a znížte teplo na nízku teplotu a nechajte variť 5 až 7 minút na každých 2 až 3 minúty.
- Zložte zelenú cibuľu 1 minútu pred dokončením misky. Odstráňte z tepla a podávajte horúce alebo pri izbovej teplote.
Môžete sa tiež páčiť
- Karibik smažte recept na pečenie : Smažené pečivo je v skutočnosti cesto, ktoré je hlboko vyprážané, nie pečené, a slúžilo ako sprievod na mnohé karibské jedlá, ako sú soľné ryby.
- Caribbean Roti Recipe : Toto jedlo inšpirované Indiou je jednoduchý plochý chlieb, ktorý má len tri jednoduché kroky - miesiť cesto, nechať cesto odpočinúť a variť cesto.
- Caribbean Cornmeal Dumplings Recept : Tento knedlík je dobrým sprievodom pre soľnú rybu a takmer akúkoľvek inú karibskú kuchyňu. Keď sa zmenšujú, môžu byť pridané do polievky alebo podávané s gulášom.
- Karibské zemské ustanovenia : V Karibiku sú koreňová zelenina známe ako zemné ustanovenia. Sladké zemiaky, maniok (yucca) , eddoes, Tania a sladké zemiaky sú populárnou karibskou koreňovou zeleninou. Zatiaľ čo plantains a chlebové plody nie sú pestované v zemi, sú často považované za pozemné ustanovenia, pretože sú často varené s koreňovou zeleninou.
- Španielsky šalátový recept : V tomto receptore na bacalao, soľnú tresku, cesnak a olivový olej sú varené na varnú dosku. Nepretržitý pohyb sýtosti umožňuje olivový olej a soľ tresky emulzifikovať do tradičnej a fantastické pil-pil omáčky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 37 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 9 g |