Čo budete potrebovať
- 3 šálky múky (plus trochu viac na miesenie)
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky studenej vody
- 1 vajíčko
- 1 vaječný bielok
- 1 čajová lyžička octu
- 3 skrátené lyžice
Ako to urobiť
1. V miske porazte spolu vodu, vajce, vaječný bielok a ocot. Odložiť.2. V samostatnej miske zmiešajte 3 šálky múky a soli.
3. Krájanie nakrájajte na zmes múky s mixérom na pečivo alebo dvoma maslovými nožmi. Vytvorte studňu v strede zmesi múky a nalejte tekuté prísady z prvej misy do stredu.
4. Zmiešajte mokré a suché ingrediencie vidličkou, až kým sa nestratí.
5. Otočte cesto na mierne mletú plochu. Zakaľte ju až kým nie je zabalená všetka múka a cesto je hladké.
6. Cestu obalte z plastu a nechajte ho chladnúť aspoň 1 hodinu, ale nikdy viac ako 24 hodín.
Tip: Ak chcete cesto udržať dlhšie ako 24 hodín, môžete ho zmraziť.
Podávanie: robí približne 10 šesť palcov empanád.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 336 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 44 mg |
| sodík | 29 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 12 g |