To je to, ľudia, jednoduchý, tradičný recept na klasický sendvič s tuniakovým šalátom. Nič nie je fajn, nič exotické. Len dobre. Čo je tu kľúč? Tri slová: Skutočne dobré zložky. Kúpte si najlepší tuniak - alebo si vyrobte svoj vlastný (recept je spojený nižšie) - skvelá majonéza, veľká horčica a čerstvé vegetariáni. A nezabudnite na chlieb. Šalviové sendviče na zázvorový chlieb môžu byť nostalgické, ale milujem tento recept s dobrým chrumkavým chlebom. Tento šalát z tuniaka sa bude držať niekoľko dní v chladničke.
Čo budete potrebovať
- 2 až 3 plechovky vysoko kvalitného tuniaka alebo 1 libra domácej tuniakovej ryby
- 4 lyžice nakrájaného na celer
- 6 až 7 lyžíc vysoko kvalitnej majonézy
- 2 až 3 lyžice Dijon alebo inej dobrej horčice
- 1 až 2 lyžičky kôpru, jemne nasekané
- 1/2 stredne vysokej cibule, jemne nakrájané
- 1 lyžica petržlenu, jemne nasekaná (voliteľne)
- 1/4 čajovej lyžičky (voliteľné)
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Vločka tuniaka do kúskov. Ak ste ho kúpili olejom obalený, ako odporúčam, nechajte ho potiahnuť do oleja. Nesmieme umývať tuniaka.
- Zmiešajte tuniak so všetkými ostatnými zložkami v miske. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Voliteľné: Vytvorte si vlastnú majonézu.
- Podávať - dobre, všetci vieme, ako jesť sendvič s tuniakom. Ale mám rád moje sendviče na opečenom chrumkavom chlebe. Ak chcete ísť upscale, slúži im ako talianske bruschetta: otvorený-tvár na husté krupicou toast.
Tuňadlový šalát je tiež chuťovým nápojom vo vnútri obrovského domáceho paradajka nakrájaného na tvar ventilátora, ktorý drží šalát. Tieto dve príchute a textúry sú mimoriadne komplementárne. Podávajte francúzsky alebo taliansky chlieb na ľahké letné jedlo.
Silná nezhoda v súvislosti s tuniakmi sa topí hneď vedľa vrcholov potravinových bojov. Ak ich vášnivo nemáte radi, myslím, že tuniak musí byť vždy chladný, prestanete čítať. Ak sa vám to páči, viete, že je to zimná alternatíva k sendvičovi zo studeného tuniaka. Môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ktorý vám chutí: žito, biele, francúzske, pšeničné, anglické vdolky. Môžete opečenie chleba v hriankovačovi alebo si v rúre pečieť predtým, ako vytvoríte sendvič alebo hnedú v panvici po vytvorení sendviča ako panini. Bez ohľadu na to, aký chlieb si vyberiete, a akým spôsobom ho to budete hodiť, váš ďalší krok je rovnaký: Hromada na tuniakovom šálke a na vrchole so svojím výberom, zvyčajne cheddar a plátok alebo dva rajčiny. Potom máte ďalšie rozhodnutie: otvorená tvár alebo nie (ak idete na panini trase, samozrejme to nemôže byť otvorená tvár). Či tak alebo onak, môžete ho posunúť späť pod brojler na pár minút, aby sa syr roztavil a hnědý chlieb len o niečo viac. Dávajte pozor na to; to kuchári v New Yorku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 212 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 418 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |