Tipy na zrenie a spomalenie zrenia
Niekedy niektoré z najlepších plánov na svete nemôžu zohľadňovať výber avokádov, ktoré nájdete vo vašom miestnom supermarkete alebo na výrobu stánkov.
Najlepším a najjednoduchším spôsobom dozrievania avokáda je jednoducho nechať proces prirodzene prechádzať tým, že necháte sedieť deň alebo dva, najlepšie na parapete so slnkom.
Ale ak máte tvrdé avokádo a nemôžete čakať na domáce guacamole alebo mexické jedlá, ktoré by mohli v recepte vyžadovať avokádo, potom je niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby sa vaše avokádo zjemňovalo rýchlejšie.
Ako rýchlo ripovať Avokádo
Umiestnite dve až tri avokády do hnedého papierového vrecka , zatvorte vrecko a uskladnite pri izbovej teplote. Ak nemáte ručné papierové tašky, zabalíte ich aj do novín. To urýchľuje proces prirodzeného dozrievania.
Pre ešte rýchlejšie dozrievanie pridajte k vrecku jablko, banán alebo rajčiak. Zrelé plody obsahujú prirodzený rastlinný hormón, ktorý sa nazýva etylén, čo spôsobuje zrenie dospelého ovocia. Papierové vrecko zachytí etylénový plyn, ktorý produkuje ovocie, a urýchľuje proces dozrievania. V závislosti od avokáda môže byť zrelosť dosiahnutá cez noc, takže je dôležité skontrolovať denne.
Je Avocado Ripe alebo nie?
Zrelé avokády sa ľahko odlupujú a sú mäkké, ale stále pevné a nie šumivé. Zrelý avokád bude jemne tlačený jemným tlakom. Ak sa rozhodujete v obchode, zvyčajne avokádo s tmavšou farbou na zelenú na čiernu farbu môže byť prehnanejší ako tie, ktoré majú svetlejšie kože.
Hoci nie je potrebné len posúdiť podľa ich farby, pretože niektoré odrody si zachovajú zelenú farbu, dokonca aj keď sú zrelé, namiesto toho, aby zmenili tmavohnedé hnedé.
Jednoduchý spôsob, ako určiť zrelosť avokáda, je odhodiť stonku a pozrieť sa pod ním. Toto sa odporúča až po zakúpení avokáda.
Odskakovanie stoniek avokáda v obchodoch s potravinami je zbytočné a nezmyselné voči ostatným zákazníkom a majiteľom trhu. Takisto ohrozuje proces dozrievania avokáda.
Môžete sa pokúsiť jemne remorkovať na stonku, ak sa stonka cíti tesne a nie je pripravená spadnúť, potom avokádo nie je pripravené. Ak kmeň padne ľahko a je hnedá, potom je avokádo prehnané. Perfektne zrelé avokádo je jasne žltozelená pod stonkou.
Spomalenie dozrievania
Ak vaše avokádo dozrieva predtým, ako budete mať šancu jesť, umiestnite ich do kreštáru vašej chladničky, pretože to im pomôže udržať trochu dlhšie, keď budú zrelé.
Neodporúčané
Niektorí ľudia odporúčajú, aby mikrovlákna vločkovali alebo ich vložili do rúry. Zatiaľ čo to bude trochu mäkšie, nebude ich skutočne zrel. Nezničte svoje neuveriteľné avokády ich mikrovlnami.
Avocado recepty
- Domáce Guacamole, 8 spôsobov
- Texas kaviár s citrusom a avokádom
- Červená paprika Gazpacho
- Avokádo, paradajky a Mozzarella Caprese Salad
- Čierny fazuľa Guacamole
- Avocado a Mango Smoothie Recipe
- Avocado a Pesto cestoviny recept
- Juhozápadný fazuľový a kukuričný šalát
- Taliansky cestovinový šalát s avokádom a artičoky
- Avocado Fudge recept
- Čerstvé Guacamole s Kmínom