Toto garlicky, estragónske kurča ide výborne s grilovanými zemiakmi alebo zeleninovými kebabmi. Je to jednoduché, rýchle a plné čerstvých príchutí.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 polievok z kuracieho prsníka, vykostené a bez kože
- 1/4 šálky / 60 ml
- olivový olej
- 1/4 šálky / 60 ml bieleho vína
- 1/4 šálky / 60 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 1 malá šalotka, jemne nakrájaná
- 1 lyžica / 15 ml čerstvého
- listy estragónu , jemne nakrájané
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml bieleho korenia
Ako to urobiť
- Kuracie mäso vložte do plastového vrecka znova uzatvárateľného (alebo ak je to preferované). Zmiešajte zostávajúce prísady a nalejte kuracie mäso. Tesniaci vak a nechajte marinovať v chladničke 1 až 2 hodiny.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte kurča z misky a odložte marinádu. Umiestnite kuracie mäso na ľahko naolejovaný grilovací stojan a varte 7 minút na každú stranu alebo dovtedy, kým vnútorná teplota kuracieho prsníka (v najsilnejšej časti) nedosiahne 165 stupňov.
- Akonáhle sa varí, odstráňte kurča z tepla a servírujte s vašimi obľúbenými stranami. Pri použití v šalátoch nechajte kuracie prsia vychladnúť 10 až 15 minút a uložte do vzduchotesnej nádoby 3 až 4 dni po varení.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 922 |
| Celkový obsah tuku | 56 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 279 mg |
| sodík | 657 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 89 g |