Objavte najznámejšie a najpopulárnejšie jedlo z hotela Down Under
Moderná Austrália bola usadená Veľkou Britániou v roku 1788. Moderný Nový Zéland bol usadený niekoľko desaťročí neskôr. Vtedy bolo jedlo tak dovezené ako osadníci, ktorí ho pripravili. V krátkych rokoch odvtedy obidve krajiny vyvinuli radu potravinových položiek, ktoré sú podstatne austrálske a / alebo New Zealander. Niekedy bojujú nad tým, kto vynašiel čo a kedy. Nasleduje vzorka týchto ikon.
01 z 07
Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Hrubý kúsok špongiového koláča namočeného v čokoládovej poleve a valcovaný vo vysušenom kokosovom orechu. Existuje mnoho variantov Lamingtonov; jeden požaduje, aby bol koláč nakrájaný na polovicu a potom naplnený jahodovým džemom a šľahačkou. Napriek svojej malej veľkosti má tortu veľkú reputáciu, takže v roku 2006 malý Lamington bol zaradený do Zoznamu dedičských ikon National Trust of Queensland. Odvtedy každý rok 21. júla Austrálčania oslavujú "Národný deň Lamingtonu".
02 z 07
Pavlova Kráľovná koláčov. S. Wongkaew Pavlova je národný dezert Nového Zélandu. Tento jemný koláč je súčasťou veľkej diskusie medzi Austrálčanmi a Novozélanďanmi, ktorí obaja tvrdia, že majú svoj vynález. Pavlova je pancéřová škrupina s marshmallowy centrom s šľahačkou a ovocím. Bolo to náhodne pomenované po ruskej prima baleríne Anna Pavlova, ktorá navštívila Nový Zéland v roku 1926 av Austrálii v roku 1929. Austrálsky šéfkuchár Bert Sachse bol pripísaný pri vynájdení Pavolvy v hoteli Esplanade v Perthe v roku 1935. Recept podobný tomu, Pavolva sa objavuje v roku 1933 Rangiora Mothers 'Union Cookery Book. Ešte skoršiu verziu našla dr. Helen Leachová, historikka potravín na univerzite v Otagu, vo vidieckom novozélandskom časopise vydanom v roku 1929.
03 z 07
Anzac sušienky Anzac sušienky. S. Wongkaew Sušienky ANZAC sú chrumkavé cookies, ktoré sa zvyčajne skladajú z valcovaného ovsa, zlatého sirupu a sušeného kokosu. Sušienky boli pomenované podľa austrálskeho a novozélandského armádneho zboru. Tvrdé cookies boli vyrobené ženami počas prvej svetovej vojny a odoslané do ANZAC slúžiacemu v zámorí. Den ANZAC sa každoročne pripomína 25. apríla. V deň prvej svetovej vojny pristál Austrálčan a novozélandský armádny zbor v Gallipoli v Turecku. Tisíce Austrálčanov a novozélanďanov prišli o život v kampani Gallipoli. Ich ducha a statočnosť sa odvtedy a v mnohých zmysloch vyznačovalo obom národom.
04 z 07
Vegemite Najslávnejšie jedlo v Austrálii. S. Wongkaew Vegemite je tmavo hnedá, slaná škála. To bolo vynájdené v roku 1922 Dr. Cyril Callister, chemik zamestnaný spoločnosťou Fred Walker (neskôr kúpil Kraft). Jeho chuť môže byť najlepšie opísaná ako slaná s jemnou horkosťou (hoci čestne je to jeden výrobok, ktorý nepodporuje opis). Je ľahko roztieraný na toast alebo krekeri s nejakým maslom. Môže sa tiež šíriť na toast s arašidovým maslom alebo plátkami syra a niekedy sa používa na ochutenie polievok. Novozélanďania, zatiaľ čo mnohí ako Vegemite, majú tendenciu preferovať Marmite. Marmite má podobnú chuť ako Vegemite, ale je o niečo sladšia.
05 z 07
Mäsový koláč Aussie Meat Pie. S. Wongkaew Mäsový koláč je veľmi bežný (a veľmi vysvetľujúci). Je to malý koláč (obyčajne o priemere 9 cm) naplnený mletým hovädzím mäsom, omáčkou a pokrytý "paradajkovou omáčkou" (ktorý je veľmi podobný kečupu, ale nie tak sladkej), ktorý sa podáva v "tukoch" (školské jedálne) alebo konzumované hlavne ako jedlo na výživu.Mäsové koláče sa môžu tiež podávať na posteli "hrachového hrášku" alebo štiepanej zemiaky.Toto sa nazýva "pie plaater." Mäsové koláče sú veľmi populárne pri športových podujatiach a výstavbe V skutočnosti by bolo veľmi ťažké nájsť austrálskych mužov, ktorí nesúhlasia so sentimentom, že mäsové koláče sú asi rovnako austrálske, ako môžete získať.
06 z 07
Ryba a hranolky Ryba a hranolky. S. Wongkaew Ryby a štiepky na pláži sú trvalé obľúbené. Ryby (často žraloky) sú zvyčajne potiahnuté ľahkým, zlatým cestom (často vyrábaným pivom) so stranou horúcich štiepok alebo zemiakovými mušľami pokrytými soľou a ocotom. V dnešnej dobe je úplne normou, že ryby a čipy budú podávané s thajskou sladkou chilli omáčkou namiesto viac staromódnej omáčke z tatarky.
07 z 07
Kumara Novozélandské sladké zemiaky. S. Wongkaew Výživná kumara, tiež známa ako sladké zemiaky, sa na Novom Zélande pestuje už tisíce rokov. To je veril, že kumara bola predstavená na Novom Zélande skoro Maori osadníkov v polovici 1200s. Dnes sa kumara pestuje najmä na polo-tropickom Severnom ostrove Nového Zélandu. Dodáva sa v bielych, zlatých a červených odrodách, pričom červená je zvyčajne najsladšia. Metódy varenia kumara sú nekonečné, môžu sa používať v polievkach, šalátoch, sladkých alebo slaných koláčov alebo dokonca aj konzumovaných surových.