Myslíte, že nemôžete vychutnať polievku na surovej vegánskej strave? Zamysli sa znova!
Tieto chutné a úplne surové recepty na jedlá sú prekvapivo plnené a prasknuté čerstvými príchuťami, no určite použite najkvalitnejšie a najčerstvejšie ingrediencie, ktoré nájdete pre najlepšiu možnú chuť. Vyrobené z množstva čerstvých plodov, vrátane paradajok, uhorky, červenej papriky, cesnaku a niektorých nakrájaných čerstvých bylín (buď petržlenová alebo koriandrová, podľa vášho výberu), táto jednoduchá a ľahká surová vegánová paprika "gazpacho" je najlepšia po dovoze všetkých zložiek miešať sa niekoľko hodín alebo cez noc, takže to urobte vopred, ak je to možné. To dáva polievke čas úplne rozvinúť všetky bohatosti svojich chutí.
Vychutnajte si jednoduché domáce gazpacho pri izbovej teplote alebo chladené a ozdobte surovú gazpachovú polievku s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
Ak nejete úplne surovú vegánsku stravu, možno budete chcieť mrhnúť trochu studeného lisovaného olivového oleja a posypete malou morskou soľou alebo kosherovou soľou na vrch, alebo ju nechajte stlačiť čerstvým limetkovým džúsom tesne pred podaním pomôcť chuť naozaj prasknúť. Trochu horúca omáčka je ďalšou možnosťou, ak nie ste na úplne surovej vegánskej stravy (alebo nejaké mleté chiles, ak budete jesť úplne surové). Ďalšou možnosťou? Pridajte do nejakého nakrájaného avokáda, aby ste ho trochu naplnili, pretože ostatné zložky sú pomerne ľahké.
Čo budete potrebovať
- 5 stredne veľkých zrelá paradajky, nakrájané (použite najlepšiu kvalitu a najčerstvejšie, ktoré nájdete)
- 1/2 uhorky, nasekané
- 1 červená paprika (v prípade potreby aj žltá alebo oranžová)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/4 šálky vody
- Pomarančová kajenská paprika alebo chuť (voliteľné)
- 2-3 polievkové lyžice. čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom
- 1 avokádo, nakrájané na kocky (voliteľné)
Ako to urobiť
- Najprv v mixéri alebo kuchynskom procesore premiešajte nakrájanú paradajku, uhorku, červenú papriku, cesnak, vodu a kajenskú papriku tak, aby boli hladké (alebo len trochu hrubé, ak chcete, aby vaše gazpacho malo trochu viac textúry!) ,
- Ďalej opatrne premiešajte voliteľne nakrájané avokádo a nasekanú petržlenovú vňať, miešajte, aby sa dobre skombinovali.
- Pokiaľ je to možné, ochlaďte surové vegánske gazpacho najmenej dve hodiny, aby sa príchute zmiešali a úplne rozvinuli a skombinovali.
- Možno budete chcieť ochutnať a upraviť korenie chuť. Malé stlačenie z vápna alebo citróna alebo dotyk soli môže pomôcť priniesť chuť ešte viac.
- Podávajte surovú veganskú polievku gazpacho chladenú alebo pri izbovej teplote a vychutnajte si ju!
Návrhy na zobrazovanie:
Chcete urobiť plné surové vegánske jedlo? Podávajte to spolu s niektorými domácimi dehydrovanými surovými vegánovými ľanovými kreckami alebo skúste tento surový vegánový ľanový chlieb , alebo spárujte paprikový gazpacho s kreatívnym surovým vegánskym šalátom .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 222 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 23 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 6 g |