Pečené kuracie mäso s kari

Toto pečené celé kurča je ochutené kari omáčkou a glazované s jednoduchou zmesou horčice a konzervy.

Tmavo zmiešaná zmes kari, prášku, citrónu, zázvoru a rasca dáva koži veľa chuti. Jednoduchá glazúra je perfektným konečným dotykom.

Čo budete potrebovať

• 1 pečené kurča, asi 5 libier
• soľ a korenie
• 2 lyžice
• prášok kari
• šťava z 1/2 citróna
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1/2 čajovej lyžičky zemského kmínu
• 1 lyžica rastlinného oleja
• Pre The Glaze:
• 3 lyžice broskyňa z broskyňa, marhule konzervy, alebo podobne
• 3 lyžice zrná horčice alebo hnedej horčice

Ako to urobiť

1. Rúru ohrejte na 350 F.
2. Ohnite panvicu na pečenie s fóliou a položte do misky stojan.
3. Dajte kurča na papierové uteráky dôkladne. Posypeme dovnútra a von so soľou a korením. Kuracie mäso položte na stojan v pripravenej panvici na pečenie.
4. V malej miske kombinujte prášok kari, citrónovú šťavu, zázvor, rasce a rastlinný olej. Zmes rozotrite po celom kuriatku a pod kožu.
5. Pečieme kurča v predhriatej rúre 350 F asi 20 minút za libru alebo aspoň 165 F na mäsovom teplomere vloženom do stehna, ale nedotýka sa kosti. *

1. Okolo 10 až 15 minút predtým, ako sa kuracie mäso urobí, kombinujte konzervy a horčicu a štekajte veľkoryso kuracie mäso. Pokračujte v pražení, až kým nebude hotové kura.

* Podľa USDA je minimálna bezpečná teplota kuracieho mäsa 165 F. Skúška so spoľahlivým okamžitým čítacím teplomerom zasunutým do najhrubšej časti stehna alebo prsníka, nedotýka sa kosti.

Poskytovanie návrhov

• Podávajte kuracie mäso s ryžou, pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Pre vedľajšiu zeleninu si vyberte brokolicu, zelené fazuľky alebo servírujte kurča so základným hodeným zeleným šalátom.
• Pre víno podávajte Riesling, Chenin Blanc alebo suché biele víno.

Slúži 4 až 6.

Expert tipy

Tento citrón a bylinkové pražené kuracie mäso je ďalšou pekne ochucenou voľbou, alebo vyskúšajte toto pečené pečené kura .

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	696
Celkový obsah tuku	40 g
Nasýtený tuk	11 g
Nenasýtený tuk	17 g
cholesterol	237 mg
sodík	326 mg
sacharidy	4 g
Vláknina	1 g
proteín	75 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)