Syr feta sa môže pohybovať od jemného až po tvrdý a snažia sa ho rozdrviť na šaláty a polevy môžu mať za následok rozmrazovanie. Tu je najjednoduchší spôsob, ako to rozpadnúť.
Čo potrebuješ
- Syr feta
- Studená voda (najlepšie ľadová voda)
- Voliteľná vidlica
Ako to spraviť
- Ak máte blok feta , nakrájajte rez v množstve, ktoré chcete rozpadnúť. V opačnom prípade stačí začať s plátkom.
- Spustite fetu pod studenou vodou na 10 sekúnd. Tým sa odstráni všetka soľanka a dôrazne sa vysuší.
- Pre šaláty použite ruky alebo prsty vidličky, aby ste ich rozdelili na malé kúsky. Nemusia byť maličké; malé kúsky fungujú dobre.
- Pre topinky na cestoviny, pokrmy z mäsa, dakos (grécka bruschetta) a na použitie v pitas, ktoré vyžadujú menšie kúsky, pokrčte feta s hrotmi vidličkou (nevyčistite), aby sa vyrobili veľmi malé kúsky.
Tipy
- Použite najchladnejšiu tečúcu vodu, aby sa syr mohol zpevniť. Ľadová voda je ešte lepšia.
Ako používať rozdrvený feta syr
- Pečený repkový šalát s rozdrveným feta syrovým receptom : V tomto jednoduchom, ale elegantnom šaláte, ktorý obsahuje mäkké syry z feta a detské zeleniny, ktoré sa hodia ľahkým obväzom olivového oleja a citrónovej šťavy, použite pečené červené a zlaté repy.
- Pečené mrkvy s rozpadnutým syrom Feta a receptom Dukkah : Táto egyptská inšpirovaná príloha je vyrobená z praženej mrkvy a dukkah, voňavou kombináciou pražených orechov a semien, ktoré sa dajú nájsť vo väčšine etnických trhov alebo si vyrobiť vlastné.
- Jarný hrášok s šalátom a rozdrveným receptom feta : Citrusové citróny sumaku sú vyvážené sladkosťou hrášku s ostrým výbežkom feta.
- Baklažán s paradajkami a rozdrveným feta syrovým receptom : Ide o lahodnú alternatívu k ťažšiemu parmezánovi, ktorý robí nádhernú vegetariánsku príchuť alebo prílohu. Je to obzvlášť chutné, keď sú paradajky v sezóne, ale budú dobre fungovať s konzervovanými paradajkami.
- Kuchárske broskyne na strednom východe s receptom Feta a Labneh : Pokiaľ chcete trochu zmeniť grilovanie, skúste mletú mäsovú burčiu, ktorá je nalepená rozpadnutým feta-syrom a bobuľovitým slivkami stredného východu.
- Recepty z vajec, paradajok a feta Cheese Quiche : Tento blízkovýchodný bacon-and-cheddar brunch vaječný koláč je namiesto toho naložený slanou fetou, čerstvými paradajkami a za'atarom (korešpondenčná zmes na Strednom východe).