V gréčtine: dakos, vyhlásil DAH-kohs
Tradičné meze alebo ľahké jedlo na ostrove Kréta, dakos (tiež nazývané "koukouvayia") sa často nazýva "grécka bruschetta" a je ľahké vyrobiť s niekoľkými zložkami a bez varenia. Môžete nájsť rusks v online gréckych obchodoch s potravinami , vyrobte si vlastné , alebo použite silný plátok grilovaného alebo opečeného chrumkavého chleba (bez vody).
Ak chcete vidieť aktualizovanú (inú) verziu, kliknite sem: Dakos Recipe
Čo budete potrebovať
- 1/2 veľkého guľatého jačmeňa (priemer asi 5 palcov)
- 1 veľké paradajky (alebo 2 malé zrelé paradajky, hrubo strouhané, odložte pokožku)
- 2 až 3 hromadné lyžice
- syra feta (alebo staršej myzitry, rozdrvená alebo strúhaná)
- 2 až 3 čajové lyžičky
- olivový olej (extra panenský)
- Čierny korenie na chuť
- Pinch oregano (
- Gréčtina
- rigani )
Ako to urobiť
Spusťte ružičku pod sprejom vody (asi 4-6 polievkových lyžíc), aby ste ju navlhčili. Rastlím paradajku s rastlinným strúhadlom (alebo veľkou roštou na multigrate) do sita nad miskou, aby sa väčšina kvapaliny vyprázdnila.
Štepené strúhané paradajky roztierajte na ružičku a na vrchole so syrom. Posypeme korením a dobrým množstvom oregano a mrháme s olivovým olejom.
Poznámky:
- Starý syr myzithra je tradičným syrom pre tento pokrm na Kréte.
- Niektorí chcú pridať pár tenkých plátkov papriky a / alebo cibule. Nie sú súčasťou pôvodného receptu, ale môžu byť použité v prípade potreby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 165 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 179 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 6 g |