Pita zábaly robia skvelé občerstvenie, alebo v kombinácii so šalátom, uspokojujúce jedlo. Ak sa snažíte zachytiť túto skvelú chuť v pita zábalu si spomeniete na výlet do Grécka alebo na veľkú gréckú reštauráciu, je to korenie sumak .
- Obtiažnosť: Jednoduché
- Požadovaný čas: 10 minút
Čo potrebuješ
- Pita chlieb
- Olivový olej
- plniaci
- Sumak alebo sladká paprika
- Paradajky, tenké plátky, plátky nakrájané na polovicu
- Cibuľa veľmi tenká
- tzatziki
metóda
- Ľahko pretrite chlieb olejom na oboch stranách a pomaly vmasírujte v ťažkej panvici, až kým nebude mäkký a hnedý.
- Ak použijete zvyšky, zahrejte ich aj v panvici, s takmer žiadnym olejom (ak je to možné vysušte).
- Umiestnite pita na utierku.
- Pridajte dobré množstvo plnenia do stredu: suvlakia, tenké plátky vareného kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa a posypeme práškovým sumakom. Prípadne použite sladkú papriku. To dáva inú chuť (sumac má kyslá citrónová chuť), ale rovnako dobre.
- Pridajte tenké plátky paradajky a cibule, a polievkovú lyžicu alebo dve tzatziki . Nestrácajte.
- Pomocou obrúsky ako vodítka rotujte pita do tvaru kužeľa.
Tipy
- Používajte plochý chlieb na pečenie a nie vreckový chlieb, ktorý je príliš hrubý na vytvorenie dobrých zábalov.
- Nenaprieť na náplň . Chlieb by mal byť kontajner, nie hlavná udalosť.
- Gréci tradične pridávajú hranolky na ich zábaly, takže ak máte zvyšné francúzske hranolky, zahrejte ich v mikrovlnnej rúre a pridajte ich.