Šafran čaj je populárny v marockom meste Taliouine a okolo neho, kde sa šalát získava lokálne. Je menej populárny v iných oblastiach, možno kvôli šafránovým nákladom.
Šafran čaj je pripravený pridaním štedrého štipky šafránových vlákien zelenému čaju, najlepšie strelnému prachu. Výsledný čaj je mierne voňavý s výraznou podstatou šafranu. Marocký čaj sa tradične podáva sirupovo sladká; upravte cukor podľa svojho vkusu.
Upozorňujeme, že pokyny receptov zjednodušujú proces odkvapkávania; aby sa čaj viac tradične, pozrite sa na tutorial fotografie Ako urobiť marocký čaj , pridávať šafrán na miesto mäty.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu listov zeleného čaju
- 1/2 lyžičky šafránových vlákien
- 1/2 liter vriacej vody (asi 2 šálky)
- 1/4 šálky cukru
Ako to urobiť
- Privarte nejakú vodu. Opláchnite malú kanvicu asi 1/4 šálky vody.
- Pridajte čajové listy a ďalšie 1/4 šálky vriacej vody. Otočte hrniec na umývanie a opláchnutie listov a odložte vodu.
- Pridajte šafran a cukor a naplňte nádobu 1/2 litrami (asi 2 šálky) vriacej vody. Nechajte čaj prudko päť minút alebo dlhšie.
- Jemne miešajte čaj, nalejte do malých čajových pohárov a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 97 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |