Mexické svadobné cookies sú podobné ruským čajovým koláčom a talianskym svadobným cookies. Sú to všetko maslové sušienky, ktoré sú hotové s práškovým cukrom.
Tieto málo tavené maslo a vanilkové koláče sa rýchlo a ľahko miešajú a upokojujú.
Vyrábajú sa bez vajec. Cesto sa podobá na sušienku, ale cookies sú vytvarované do guľôčok pred pečením. Pozrite sa na variácie pod receptom na citrónovú verziu, jednu so škoricou a čokoládou naplnenú verziu.
Nechajte cookies vychladnúť trochu predtým, ako ich vložíte do práškového cukru druhýkrát.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky cukru (prášok plus 1 / 2-1 šálka preosievaného práškového cukru na valcovanie dokončených cookies)
- 2 tyčinky / 8 uncí maslo (zmäkčené)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky / 9 uncí múka (univerzálne)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka vlašských orechov (jemne nakrájaných alebo pekanov)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom, porazte 1/2 šálky práškového cukru a masla až do hladkej. Beat v vanilke. Pridajte soľ, múku a vanilku, zmiešajte, až kým nebude dobre premiešaná. Sklopte matice.
- S múčenými rukami tvarujte cesta do malých guľôčok. Usporiadajte ich na nezmrznutých plechoch pečenia a pečte v predhriatej rúre po dobu 10 až 15 minút.
- Keď sú sušienky stále mierne teplé, prevalcujte ich v posypanom práškovom cukre, aby ste ich dôkladne pokryli.
- Nechajte sušienky dôkladne ochladiť a znova ich opláchnite v práškovom cukre.
- Upozornenie: Ak zmrazíte sušienky, rotujte ich v práškovej forme, za tepla, úplne vychladnite a zmrazte na plechu. Keď je mrazená pevná látka, presuňte sušienky do vreciek; označenie a dátum. Rozmrazte pri izbovej teplote a potom druhýkrát prevalte práškovým cukrom.
variácie
- Čokoláda plná: Tvar každej gule cesta cookie okolo polosladký čokoládový kúsok.
- Škorica: Zmiešajte 1 čajovú lyžičku škorice do múky, ako ju pridáte do maslovej zmesi.
- Citrón: Pridajte 2 lyžičky jemne nasekanej citrónovej kôry do zmesi masla a vynechajte vanilku.
Expert tipy
- Ak dávate prednosť, tieto cookies môžu byť tiež mierne sploštené pomocou spodnej časti skla, hrotov vidlice alebo špachtle.
- Uchovávajte sušienky v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote alebo zmrazte ich až na 3 mesiace.
- Toto cesto môže byť zabalené a zmrazené na disk, aby sa tvaroval a pečie neskôr. Alebo vytvarujte cesto do guľôčok, zmrazte na plechu v jednej vrstve a potom preneste do mraziacich vriec na dlhšie skladovanie. Rozmrazte a pečte podľa pokynov.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 41 mg |
| sodík | 302 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |